酒誌

中秋送禮還在苦惱如何展現心意嗎？今年不妨換個更有品味的選擇。編輯精選「島嶼威士忌三冠王」吉拉（JURA）單一麥芽蘇格蘭威士忌，從為台灣市場打造的吉拉雪莉12年與吉拉雪莉15年RESERVE兩款代表酒款下手，一款風格柔順、適合好友相聚分享，另一款經15年熟成、特濃雪莉風味層次更為深邃，適合送給重要親友。

中秋聚餐一開桌，好菜、月餅輪番上場，想讓話題不斷、氣氛不冷場，威士忌一上桌絕對是人氣話題擔當，特別被譽為「橡木桶玩家」的塔木嶺單一麥芽蘇格蘭威士忌，以多種橡木桶玩出鮮明風味為其最強特色，無論哪一款都能創造味蕾驚喜。今年中秋就揪親友邊吃、邊喝、邊玩，順著菜色自在搭配，把熟悉的團聚餐桌變成一場果香四溢的感士忌微醺派對！

說到威士忌，台灣人愛雪莉桶是出了名的。在商言商，針對台灣市場推出的限定版，雪莉桶自然是最投合市場喜好的選擇。

格蘭菲迪（Glenfiddich）更改品牌識別了。全新的酒標設計，採用全大寫無襯線字體，刻意拉開的字距，乾淨如精品時裝的排版，感覺內斂而簡潔，不禁讓我聯想到 2012 年時尚界，男裝設計師 Hedi Slimane 大膽改動的 Saint Laurent 商標。

來自蘇格蘭斯佩塞的慕赫（MORTLACH），向來有「達夫鎮的野獸」（The Beast of Dufftown）之名。招牌 2.81 次蒸餾工藝與蟲桶冷凝，造就其厚實、油潤甚至帶有肉脂般的特殊風味，也讓它在一眾斯佩塞威士忌之中，顯得格外有個性。

每年 11 月，大摩（The Dalmore）酒窖都會舉行一場安靜的「選秀會」。沒有舞台燈光、沒有樂隊伴奏，有的就是釀酒團隊花上一整週時間，在數百只正在熟成的珍藏橡木桶之中逐一品鑑，決定哪些酒液繼續留在核心系列的軌道上，又有哪些因為性格太鮮明，值得被單獨選出來，調配成當年度系列的模樣。

提到「消逝酒廠」，愛酒人首先想到的大多是 Port Ellen、Brora 這些傳奇單一麥芽明星；這些酒廠在關門停產之後，庫存每開一瓶就少一瓶，加上風格鮮明、珍稀高年份以及拍賣會上屢創高價的行情，很快就能構成一個令人心動的收藏故事。

今年夏天，中山站多了一個不容錯過的打卡新景點—KK Bar金酒吧，即日起至9月13日限時開張！讓你在逛街、約會的同時，也能來點微醺，替夏日增添幾分微醺氛圍。

走進 7-ELEVEN，以不到台幣 700 元價格買下一瓶威士忌，要的就是便宜、順口，馬上開喝、立即補酒精的功能，對於酒款規格通常不會期待太多。然而，日本 NIKKA（一甲威士忌）日前上市的FRONTIER「弗朗提亞」調和威士忌酒款，卻像一個闖入新手村的高階玩家：非冷凝過濾、48% 酒精濃度、超過 51% 麥芽原酒比例，而且還以「余市蒸餾所」的重泥煤麥芽擔任風味核心。此等規格，進軍超商通路，根本就橫掃全場嘛！愛酒人終於不怕半夜臨時找不到好酒喝了。

#AD「入行31年最大的收穫，是不再急著證明自己、只要好好生活，反而這樣比較像真正的孫淑媚，不只是外界看到的甜美，而是甜而不膩帶有個性的那種(笑)。」金曲天后孫淑媚替自己下了這樣的註解。現在的她，猶如專為台灣味蕾打造的全新「蘇格登12年單一麥芽威士忌甜醺三桶」，以獨創葡萄酒三桶工藝，帶來甜而不膩且層次豐盈的甜順口感，歷經淬鍊後收穫滿滿的人生豐味。

七月陽光灑落在 Royal Birkdale 的起伏沙丘上，強風吹拂白色 Art Deco 俱樂部建築，球場上，巨星級的球員瀟灑揮桿；此刻，一杯威士忌在手，高爾夫大滿貫賽的競技氛圍，似乎也悄然地影響我們的味覺，感受到海風的清新、柑橘的明亮、輕煙的餘韻，以及有如浪潮一般層層湧現的風味。

由金門酒廠攜手味丹企業共同推出的「金釀　桶陳金門高粱酒」，緊扣「中式釀造、西式桶陳」概念，去年以首款「No.1琥珀大地」揭開系列序幕，今年再度以「No.2北風烈魄」正式限量登場。透過Double Cask雙桶熟成，為桶陳高粱酒呈現深邃層次，除了延續金門酒廠製酒團隊對於桶陳風味的堅持，更多了一分濃烈韻味。