2016年10月19日，我們來到台中，在Hero重新開幕前夕探訪蕭淳元。這一次異地再起，他帶來更強大的火力，火力不是有錢金主、奢華裝潢，而是和他有10年交情的大學老同學：林凱維。
林凱維過去在學校亦是中餐系，畢業後轉換路線，到南法的米其林一星餐廳學習，回台後陸續在德朗、亞都麗緻巴黎廳工作，到中山招待所擔任主廚。兩人曾一起合辦餐會。
這回兩個老同學在一間30多年老宅裡一起創業，日式風格的卡布里台裡，蕭淳元強調層次堆疊與食物原味的纖細之美，林凱維注重法菜醬汁與醇厚濃郁的口感，一個輕手、一個重拳，摸不透的招式更引人好奇！
不多說，這個獨家採訪，就用圖片故事讓大家先睹為快吧！
Hero Restaurant
- 地址：台中市西區五權一街57號
- 電話：0966-533-993，或至官方FB私訊聯絡
- 營業時間： 17:30～21:00 ，每週二、三公休。
- 備註：僅提供1,800元與2,450元2種套餐，共12席，採全預約制。只收現金，加收5％服務費。
