盛夏學日本人吃鰻魚飯　可享分量升級或外帶買一送一

九州百年鰻魚老店「田舍庵」和「丸莊」醬油合作在台創立的鰻魚飯專賣店「小倉屋」，招牌鰻魚定食有蒲燒醬口味的「鰻重」、先烤後蒸的「鰻蒸」及鰻魚三吃的「鰻櫃」。

烤鰻法走的是關西派，經典蒲燒醬口味從生鰻魚燒烤到熟，過程中會豪邁潑灑蒲燒醬汁再回烤，必須不斷重複才能烤出外層焦香酥脆，魚肉不帶纖維的細緻口感。小倉屋的醬汁配方為台灣獨有，醬油主要使用丸莊醬油，淋在鰻魚上滋味更加甘甜。

夏天日本人吃鰻魚開胃補氣，特別在「土用丑之日」有吃鰻魚的習慣，小倉屋在盛夏推出外帶「鰻魚定食便當」，3款招牌定食都能做外帶，更特別祭出優惠好康，好比在今年「土用丑之日」7月25號、8月6號這2天，推出外帶鰻重「竹」便當買一送一活動，當日只有100套，每人限購1份。

搶不到也別森77，從今天起到8月6號這13天，內用或外帶鰻魚定食就能享有分量升級，舉例來說，如果點鰻重定食「梅」，鰻魚原份量為4切，立刻升級成鰻魚份量為6切的「竹」，讓你不必多掏出新台幣，就能獲得鰻魚數量變多的升級版定食，可說相當划算。

小倉屋也在此時推新菜，「薑汁鰻碗蒸」、「刺身」、「涼菜三品」、「烤魚」、「天麩羅」等。據店家說，「薑汁鰻碗蒸」為田舍庵隱藏料理，特別放進小倉屋菜單，茶碗蒸裡加入適量薑汁，最後放上炙燒蒲燒鰻，細滑蒸蛋散發細微薑香。「刺身」選用鮪魚和油潤的鮪魚大腹、竹莢魚，沁涼開胃。