菲律賓科隆傳統市場　來一碗豬肉酸湯

菲式料理很有意思，常用金桔入料。這天我嚐到的是一碗傳統的菲式豬肉酸湯，湯才上桌，就已經聞到強烈的水果酸香。裡頭有燉得軟爛的豬肉和青菜，看起來是清湯，嚐起來卻濃郁得很。以湯為主食，白飯為輔，再配上幾道涼拌菜，就是一頓飽足的早餐了。

生鮮區的市場也是另外一處值得駐足的天地，以販賣品項分類。賣魚的、賣豬的、賣菜的各自分區，每攤有其擁護者。我這外來旅客什麼生鮮品也買不走，只能在裡頭瞎逛。

突然，眼前出現一小挑夫，挑著兩桶東西走過，被當地人喊住了。只見他打開桶子，嘩！竟然是熱騰騰的豆花。我連忙點了一碗，加了小粉圓與熱黑糖水的豆花，和台灣味幾乎一模一樣，好吃極了。