「海盜船」上桌鮮美一網打盡 　真功夫日本料理藏在新竹老市場裡

「八庵魚河岸一代目」源於新竹人的回憶「加賀日本料理」，店主吳國平將好手藝結合老市場風貌，與部落客友人踢小米合作，一同打造這間東門市場人氣最旺的日本料理店。

想在市場裡闖出名堂，除了將價格往下調整外，能否符合年輕人與朋友的分享哲學更是關鍵。踢小米以網路行銷的腦袋，結合吳國平的餐飲底子，打造出市場日料少見的「八庵海盜船」。

干貝、海膽、自醃鮭魚卵，波士頓龍蝦、甜蝦，加上每日不同的三種季節新鮮魚類，海盜船底層鋪上醋飯。一艘船上桌，就能供2至3人吃得暢快。讓人印象深刻的，還有銀鱈魚、國王鮭魚、鮪魚、旗魚的超厚外帶生魚片，與每日店內阿姨手拔魚刺的饅魚飯，真功夫日本料理，市場竟也能找到。