【食療養肺作戰7】李記甜品專攻天然白　這一碗明星隊實力帥翻

我傳訊息給「李記甜品」老闆李忻穎（Cindy）要約拍潤肺甜品，她立即傳來第一線市場狀況：「說到這個，今天的確杏仁茶很賣欸，農曆年後一開工，杏仁、銀耳露銷量多到3倍。」

中醫認為，白色食材如杏仁、銀耳潤肺、薏仁利濕，煮成甜品，讓人養生不委屈。李記甜品的「養生蓮子薏仁湯」只用大薏仁熬煮，完全不加澱粉，清香滑順、純天然，配料鬆軟大薏仁搭配大麥，層次往上跳一階。

我稱為「明星隊」的「燉雪蛤桃膠蓮子杏仁茶」，集結大咖食材，有被Cindy形容「很帥」的桃膠，指的非關外型，而是膠質滿點的口感，還附加「煮好掀開鍋子有樹皮的清香。」的森林系優點，更精挑無漂白的南杏慢火熬煮，不含香精、修飾澱粉，蓮子以小火熬煮，再將糖慢慢蜜進去，形狀完整、內外鬆軟，這一碗明星成員有超強發揮，根本帥慘。