【肉搜台中小吃20】熱賣70年天天饅頭　台中人獨有的童年回憶

長得像橢圓型的雞蛋糕，但是皮是油炸的，裡頭還有綿綿滑滑的紅豆餡，「天天饅頭」是楊仁亞（Vivian）美好的兒時記憶，「那是我乖乖去上鋼琴課的獎勵，回家前媽媽就會買『天天饅頭』給我吃，就一個老阿公在攤中間做，尤其是剛炸好的時候，超級好吃。」

小小一個攤車，上頭貼著泛黃剪報，還把早期採訪媒體一個不漏的刻字在板上，老店家重情重義。民國38年開攤，至今依然天天熱賣，這獨特的小點心，是創始老闆簡兩傳向日本人學的手藝，「饅頭」不是素樸的山東大饅頭，而是日本和菓子甜點「まんじゅう」，外頭麵皮裹紅豆餡，或蒸或烤或炸。他靠著這手藝養大一家子，也成了台中人的獨家回憶。

現在攤前是第二代老闆簡正義，70年來從一顆1毛漲到5元。用鴨蛋、麵粉加糖和成麵糰，包入萬丹紅豆做成的柔滑豆餡。桿皮、包餡，下鍋3分鐘，炸得金黃酥脆起鍋，熱呼呼地當成下午茶極滿足，難怪連日本遊客也來排隊嘗鮮。