一身西裝筆挺的陳弘洲，笑起來靦腆，擔任副總的太太賴嬿伊雖不太願意入鏡，但採訪全程都陪同先生受訪，減輕他的緊張。好食餐飲旗下餐廳幾乎為代理或授權的日本品牌，陳弘洲笑說：「我能開拉拉熊和客美多，他們都很看重我有室內設計的背景。」
好食餐飲辦公室緊鄰著陳弘洲創立的「原砌室內裝修設計」，「我的事業其實跟所學無關，我大學念地質系，畢業做辦公家具業務，後來創業，是因為家裡需要。」
陳弘洲的父親原本是銀行經理，因和人投資房地產受騙，負債上千萬元，陳弘洲小學六年級就體認現實的殘忍，「我們家很多房子被查封，親戚都跑到家裡搬東西。」為幫忙家計，他和姊姊、弟弟跟著母親做家庭手工，套電線端子、黏娃娃頭髮，大學擺地攤賣春聯，他一心想做業務，加快賺錢速度。
