2022.01.10 08:57 臺北時間

【南竿尋寶4】這杯咖啡喝了會醉　介壽獅子市場2樓隱藏咖啡店

美食旅遊

發布時間：2022.01.10 08:57 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:41 臺北時間

文

陳涵茵

攝影

李明宜

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咖啡馬祖高粱介壽獅子市場小柒咖啡

這回一起採訪的攝影同事曾在馬祖服役，20年後再訪馬祖，叨叨念念著馬祖的變與不變。他記憶中的介壽獅子市場還是那般熱鬧，2樓隱藏著許多銅板美食老店，數十年如一日，好滋味從未改變，現在還多了一家文青咖啡館。

一樓部分攤位販賣生活用品雜貨。
一樓為生鮮蔬果區，販賣當天新鮮海味。40年老字號的「陳家𧋘餅」是在地人推薦的正宗銅板早餐，𧋘餅又稱海蠣餅，為福州傳統小吃，做法很像蚵嗲，但裡頭不加蚵仔，陳家𧋘餅的主餡料為紅糟肉與冬粉，滿滿餡料裹上麵糊油炸，起鍋後外觀金黃、香氣四溢，再燙也要邊哈氣邊小口吃下。

40年老字號「陳家𧋘餅」是在地人的正宗銅板早餐。
滿滿餡料裹上麵糊再油炸。
𧋘餅又稱海蠣餅，為福州傳統小吃，主餡料為紅糟肉與冬粉。（加蛋、肉40元／份）40年老店沒變，2樓卻多了一間全新的文青咖啡攤，「小柒咖啡Z.O coffee 」由馬祖在地青年邱思奇開設，他操著道地馬祖腔，幽默待客。店名「Z.O」取自馬祖話「來喔」諧音，「我這裡是馬祖島上咖啡的最後一道防線。」邱思奇笑著說。因馬祖冬季船班不易掌控，咖啡容易斷貨，身為島上唯一自家烘豆的咖啡師，確實能如此自信。
隱身介壽獅子市場二樓的「小柒咖啡Z.O coffee」，自稱是馬祖島上咖啡的最後一道防線。
老闆邱思奇結合高粱與咖啡，打造出專屬馬祖的特殊風味。邱思奇致力於推廣家鄉文化，將戰地風情與馬祖高粱融入咖啡中，讓不敢喝烈酒的人也能嘗嘗馬祖高粱的醉人滋味。邱思奇研發出深焙、中淺焙馬祖陳高咖啡豆，高粱酒風味的咖啡豆不帶酒精，卻能喝到淡淡酒香，是馬祖專屬的獨特香氣。
「Z.O馬酒冰釀咖啡」喝下後高粱香氣尾韻繞舌尖。（120元／瓶）
「馬祖陳高咖啡豆」是中深焙的手沖咖啡，帶有獨特的淡淡酒香。（150元／杯）另外，邱思奇也試著將咖啡香氣融進酒中，研發出含酒精的「HI！KAJU咖酒」，高粱酒香在氣泡中擴散，清爽自帶酸甜，罐裝設計也很適合送禮。「KAJU」在馬祖話中有「喝太少」的意思，他希望客人能嗨起來，多喝一點，用舌尖認識馬祖。
「HI！KAJU咖酒」為獨家首創高粱咖啡氣泡飲，酒精濃度2%，並以戰地元素設計包裝。（199元／罐）陳家𧋘餅地址：連江縣南竿鄉介壽村181號2樓（介壽獅子市場）
電話：0919-716-449
營業時間：06：00～09：00，週一公休。
小柒咖啡Z.O coffee 地址：連江縣南竿鄉介壽村181號2樓（介壽獅子市場）
電話：0912-279-383
營業時間：07：30～11：00，依臉書公告為準。
臉書搜尋：小柒Z.O coffee · 馬祖小柒咖啡
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