2022.01.19 11:57 臺北時間

年節選酒到家樂福挖寶！　阿根廷白酒花果香奔放、勃根地夏多內600有找

美食旅遊

「阿爾薩斯格烏茲塔明娜奧古斯丁白酒」有濃郁香氣，酸度漂亮乾脆，搭配油脂多的肉類也不遜色。（339元／瓶）

發布時間：2022.01.19 11:57 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:41 臺北時間

文

許世哲

攝影

彭仁義

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過年年菜白酒 cp值家樂福

年節飯桌上的佐餐佳釀，到大賣場也能輕鬆選購。走進家樂福內湖店的葡萄酒賣場，常備有1,500款左右以法國酒款為主的葡萄酒，紅酒自然不用說，當然也該帶瓶白酒回家，「通常葡萄酒新手會不喜歡太酸、太Dry、帶礦石味的白酒，但近幾年白酒的消費量也快速成長，我們很積極尋找高性價比的法國白酒。」在家樂福負責葡萄酒採購的酒品類經理林佳吟（Celine）說。

Celine說，家樂福消費者平均買酒的預算是399元左右，家樂福自有品牌就會再優惠一點，當然也有比較高價一點的，像是法國波爾多的大酒莊，就會落在7、800元之譜。

除了法國、義大利、西班牙，家樂福也引進像是阿根廷、澳洲和紐西蘭等新世界的酒款，很適合喝膩國際大品種的人嘗鮮。例如來自阿根廷的特濃情葡萄，釀出的酒芳香濃烈，酸度漂亮，讓人很樂意踏出舒適圈。
「禾法頌勃根地Saint-Veran夏多內白葡萄酒」果香成熟、酸度宜人，適合搭配各式海鮮料理。（559元／瓶）
「香烤薄鹽挪威鯖魚」油脂豐厚，買來加菜頗方便。（67元／片）
「阿根廷米雪兒特濃情珍藏白酒」帶有阿根廷葡萄特有的奔放花香氣，酸度漂亮，佐魚類、蝦蟹、雞肉都行。（318元／瓶）
「家樂福美式烤雞」表皮金黃噴香，也適合過年拿來拜拜。（198元／隻）過年餐桌少不了海鮮，搭配白酒是很直覺的選擇，冰鎮後明亮的酸度可以吊出胺基酸的鮮味，也能清洗海鮮留在舌頭上的腥味。但其實白酒也很適合圍爐桌上的火鍋，像甜白酒可以解麻辣鍋的辣；過桶後的夏多內帶點奶油味，適合搭配鯧魚米粉；帶有玫瑰、荔枝香的格烏茲塔明娜，甚至能拿來配烏魚子。白酒也是零食好夥伴，帶點堅果、礦石味的白酒，可以配堅果，或是比較甜的麻粩、牛軋糖等傳統糖果。
「勃艮第小騎士蒙塔尼一級葡萄園白酒」帶點夏多內的礦石感，很適合醬汁濃郁的料理。（588元／瓶）
「德國豬腳」皮Q肉香，搭配酸爽的酸菜很涮嘴。（198元／份）
「拉菲酒莊特選系列波爾多白酒」有標準白蘇維濃的白花香與細緻果香，適合當開胃酒或佐鯧魚米粉等湯頭清爽的菜餚。（579元／瓶）Celine提醒：「在家喝白酒時一定要讓酒維持在適飲溫度，不然回溫會酸度噴發，但這也要看是否過桶，以及葡萄的特性，白蘇維濃、麗絲玲及白詩南等品種比較適合低溫，如果是夏多內，或是高價位的白酒，反而要回溫一點，把酒的結構拉出來。」餐桌上備個冰桶多點儀式感，也能讓大家喝得盡興。
除了義大利、法國經典產區，家樂福也有許多來自新世界的酒款，讓人目不暇給。
家樂福的熟食區是沒空煮飯者的好夥伴。家樂福（內湖店）地址：台北市內湖區民善街88號
電話：0800-588-115
營業時間：09：00～23：00 
網址：www.carrefour.com.tw
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