【試吃筆記】台北林森北路新開拉麵店　主打「全白」的咖哩烏龍麵

結合美式粗獷感與日式拉麵店的細緻，「時時英雄」找來日本餐飲顧問設計出特殊的拉麵吃法。例如以中華料裡風格為主軸的「赤辛豚玉麵」，以雞湯為底，加上肉燥、蛋花和辣湯頭，配上細拉麵，外表看起來簡單，卻能嘗到辣中帶鮮的滋味，相當特殊。

店內最熱門的人氣商品，是全白色的「濃白咖哩烏龍麵」。以雪白色系為主視覺，底層放上烏龍麵、自製濃咖哩，上層擠了混合奶油的大量馬鈴薯泥。從碗中央夾起烏龍麵時，可同時嘗到濃香咖哩和綿滑馬鈴薯泥，下層熱、上層冰的口感非常有趣，也是少見的吃法。

既然以美日式為主軸，店家也推出以14種秘製香料醃漬的「HERO大雞肌」、酥炸雞皮的「雞皮鮮貝」，以及「炸蝦捲麵包」。老闆建議的特殊吃法是將比手掌還大的雞排，放上「濃白咖哩烏龍麵」，將雞排沾上馬鈴薯泥一起享受，特色炸物搭配拉麵，是非常有飽足感的新派日式餐廳。