風靡國外精釀啤酒的「Smoothie Beer果昔啤酒」,相較於一般釀造法,啤酒風格可說相當獨特,釀酒師會在啤酒發酵後期加入50%未過濾果汁,跟啤酒混合後再裝罐,並進行罐內的巴氏滅菌來停止酵母繼續發酵,帶有濃郁果香、如新鮮果昔般口感,是果昔啤酒的一大魅力。

促成台灣精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒」與南投草屯的「蔡氏釀酒」的合作,便是兩方都想嘗試做出新穎的啤酒風格,決定手牽手一起挑戰超級任務,酒廠釀酒師大玩創意,在釀造過程中以蔡氏最強酸啤乳酸菌酸化麥汁後,再以酉鬼的招牌比利時Saison酵母發酵出原酒精度高達11%的啤酒,裝罐前最後階段再加入總量1,200公升的台灣柳橙、芒果以及芭樂混合水果原汁。

最終做出酒精濃度5.5%的酒體,除了喝得到未過濾果汁的濃稠口感,乳酸菌帶出的果酸韻味與比利時Saison酵母的獨特花果調性,讓風味變得有趣迷人,成功解鎖做出滿是大人味的水果果昔啤酒。

而酉鬼的美感永遠不會讓人失望,酒標以手繪感將水果們擬人化,活潑明亮的色調帶出可愛又魔性的迪斯可派對氛圍,酒標上方顯眼的「OMG」,分別代表柳橙、芒果及芭樂的英文首字母(Orange, Mango, Guava),水果人的派對現場則取名為「Shake It大舞廳」,喝下就跟著一起Shake It、Shake It,有夠可愛!限量4,000瓶5月4日上市,於酉鬼、蔡氏的全台合作店家販售,地點請上品牌官網及官方粉絲頁查詢。
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