【試吃筆記】走進百貨公司裡的「分子藥局」吃義式冰淇淋 天然花果香讓心情先被療癒
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走進藥局，總給人亮白冰冷感，有的甚至還飄著藥丸味。從台中起家，有最美藥局封號的「分子藥局Molecure Pharmacy」，特地北上進駐台北信義新光三越A11開設「分子藥局NORTH HUB」，延續未來空間感，還打造義式冰淇淋吧，利用法國薰衣草、台灣玫瑰、紐西蘭奇異果等天然食材，做出花香自然、果味濃郁的消暑口感。
顛覆藥局風貌，給人耳目一新感的創辦人劉彥伯，是台中在地藥局第三代，本身也擁有藥師專業背景。會想在空間、購買體驗上做大幅度的進化，是因為他想扭轉藥局給人生病時才來的印象，其實在日常就可以做簡單的身心保養。
所以一進到分子藥局NORTH HUB，聞到的不是藥水、藥丸的味道，而是一杯款待客人的手沖咖啡香。模擬植物萃取的實驗室擺設，也多了一些設計美感和趣味性。
劉彥伯甚至還打造一個義式冰淇淋吧，把美味融進保健理念。有別於一般加入牛奶，做出濃綿口感的Gelato，他挑選改用天然花卉、水果，做成冰沙口感的Sorbetto，像是法國薰衣草、德國洋甘菊，紐西蘭黃金奇異果和南投巨峰葡萄。
一共有6種口味，每天會隨機供應4種。這天試吃了「滾動奇異果」，酸味明顯，質地清爽。選用台灣大花農場的乾燥玫瑰做成的「水嫩嫩莓果」，入口花香濃郁，但自然沒有香精感，也不會太甜膩。在選逛藥品、保健食品前，就讓心情先被療癒了。
