【越南芽莊2】在地必吃餐廳三選！龍蝦吃到飽、本地精釀啤酒　用一桌菜吃遍北中南越

一、「Ngon Gallery」龍蝦吃到飽

聽導遊說：「如果來芽莊沒吃到龍蝦，幾乎等於沒來過。」芽莊是越南最主要的龍蝦養殖地，很多餐廳都會推出龍蝦料理；若想要放肆地大快朵頤，位於市區的「Ngon Gallery Nha Trang」是最早推出龍蝦吃到飽的自助餐廳。

近年隨著大量韓國遊客湧入，餐檯上除了供應以熱炒、油炸料理的蝦蟹貝類與日本生魚片、壽司等，現在也能品嘗到新鮮的醬蟹、醃漬螺肉及韓式泡菜。芽莊龍蝦吃起來肉質扎實、蝦殼偏軟，而且吃的樂趣在於頭部多肉，不少人吃完蝦身，還會回頭啃乾淨蝦頭裡殘餘的蝦肉，回味龍蝦的迷人滋味。

二、「好吃村」吃遍北中南越料理

相較於北越的飲食偏鹹、中越重辣，南越則喜好酸甜，這天我們來到以越式庭園風格打造的半露天用餐空間「好吃村」（LÀNG NGON），餐廳的菜色涵蓋北、中、南越等超過300道鄉村菜餚，就算無法周遊越南，也能透過舌尖吃遍越南各地風味。

招牌菜包括被遊客暱稱為「越南披薩」的「越式煎餅」，導遊說看餅皮大小就知這是南越版本，因為北越餅皮會做得比較小張，煎餅做法是將米磨成粉加水倒入鍋內，有時還會添加薑黃，在油鍋上邊煎邊放入豆芽、海鮮、豬肉等食材，起鍋後放上大量蔬菜，蘸著魚露辣椒一口咬下，就能嘗到酥脆鮮美的滋味。

代表中越特色的「順化小吃拼盤」則吃得到包入蝦米、碎肉的水晶蝦餃，還有粗細與口感不同的河粉與米製品。另一道人氣菜餚「烤野豬」，口感像是台灣常見的山豬肉，皮脆肉Q，不過當地人會搭配香菜、香茅醬汁與薑片一起入口，或再沾點風味濃郁的北越蝦醬提味。

三、「Lousiane Brewhouse」在地精釀啤酒餐廳

近年精釀啤酒在各國掀起風潮，芽莊也有間成立18年的精釀啤酒餐廳「Lousiane Brewhouse」，這裡從最初僅有Pilsener與Dark Lager兩款啤酒，迄今已常態供應6款啤酒，時常吸引許多外國遊客造訪，愜意地找張面海的餐桌坐下，大口暢飲新鮮生啤酒與香腸拼盤等下酒小食最過癮。

★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。