《2025酒誌》葡萄酒的跨界旅程！Penfolds X Thiénot 香檳工藝的奢華演繹

奔富（Penfolds），這個名字代表著澳洲葡萄酒的巔峰，同時也是葡萄酒界最不受傳統束縛的品牌。當傳統葡萄酒莊不斷強調單一地塊與單一風土，奔富葡萄酒卻推廣其最高品質的混釀葡萄酒，甚至混了全世界，完全顛覆傳統思維。而如今，他們與香檳區跨界的首款香檳，即將於2025年正式在台灣上市。

這款全新奔富Penfolds Cuvée Brut NV香檳，是與在法國香檳區同樣不受傳統束縛的香檳名廠Thiénot（席諾香檳）跨界合作。事實上，這款香檳並非橫空出世，而是傳承奔富長久以來對氣泡酒的熱愛。早於1900年代初期，奔富就涉足氣泡酒領域，收購了澳洲的明欽伯里葡萄園及酒窖，開啟了氣泡酒和氣泡紅葡萄酒的釀造傳統。雖然，澳洲本身也能生產最優質的氣泡酒，然而奔富首席釀酒師Peter Gago認為，說到氣泡酒，大家首先想到的仍是法國香檳，於是奔富與法國香檳席諾Thiénot多次合作，發表多款限量的年份香檳。而如今，無年份香檳也終於發表。

奔富Penfolds Cuvée Brut NV 香檳，由奔富首席釀酒師 Peter Gago 與席諾總經理Stanislas Thiénot 和首席釀酒師 Nicolas Uriel 共同打造，融合了45%黑皮諾、35%皮諾莫尼耶和 20%夏多內，展現出奔富獨特的現代混釀風格：果香馥郁、清新優雅、細膩精緻，是春季餐前酒的完美之選。

• Penfolds Champagne Cuvée Brut NV
• 類別：香檳氣泡酒
• 產區：法國香檳區
• 特色：融合了 45% 黑皮諾、35% 皮諾莫尼耶和 20% 夏多內，展現出奔富獨特的現代風格：果香馥郁、清新優雅、細膩精緻。
• 酒精：12%
• 建議售價：約NT$2,200