近3萬隻母雞告別格子籠！動社推動友善採購　爭鮮全面改用非籠飼雞蛋

台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏表示，感謝爭鮮餐飲集團以實際行動落實友善採購政策，支持動物福利與永續發展。爭鮮每月約使用58萬顆雞蛋製作門市販售的茶碗蒸，換算後每年採購量接近700萬顆，預估可讓每年近3萬隻產蛋母雞不必再遭受終生囚禁於格子籠的命運。

陳玉敏指出，改用非籠飼雞蛋後，產蛋母雞將能在尊重其自然天性與基本需求的環境中生活，擁有展翅、沙浴、棲息及安心產蛋等行為空間。研究會指出，這不僅是食材規格的提升，也象徵企業透過採購選擇，讓動物福利從理念轉化為具體行動。

「連展翅都不行」格子籠限制母雞基本行為

雞蛋是台灣民眾熟悉的日常食材，但消費者往往難以看見產蛋母雞的飼養處境。傳統格子籠通常將3至4隻母雞終生限制在狹小籠舍中，使牠們無法自由走動、伸展翅膀、登上棲架休息、進行沙浴、與同伴社交，也缺乏在巢箱中安心產蛋的機會。

動社表示，長期處於高度受限與壓迫環境，可能造成母雞身心健康受損，也引發社會對動物福利、用藥管理及食品安全的關注。相較之下，「非籠飼」（Cage-free）是將母雞飼養於符合動物福利規範的環境，提供較充足的活動空間，讓母雞能夠展翅、沙浴、上棲架休息，並在巢箱內產蛋。

此次爭鮮餐飲集團的轉換涵蓋旗下多個品牌，包括爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS及爭鮮gogo的海陸茶碗蒸，以及定食8的玉米茶碗蒸，均改用非籠飼雞蛋製作。MAGiC TOUCH点爭鮮也同步使用非籠飼雞湯風味蛋液。

除門市現場販售品項外，爭鮮餐飲集團未來也將陸續把其他通路販售的茶碗蒸轉換為非籠飼雞蛋製品。

陳玉敏鼓勵更多企業加入善待經濟動物及守護消費者健康的友善採購行列。她也指出，當企業落實非籠飼雞蛋等友善採購政策，便能向生產端釋放明確的市場訊息，帶動更多農民投入尊重動物福利的飼養方式，促進人、動物與環境朝向共好的方向發展，「從一顆蛋開始，改變萬千母雞的一生，也讓人與動物更健康。」