鼎泰豐

台灣餐飲之光「鼎泰豐」在中國華北的經營權之爭進入白熱化，不僅上演股東互告戲碼，更爆出鉅額資金去向不明！負責中國華北鼎泰豐分店營運的恒泰豐餐飲公司董事長林禮宏查帳發現，前董事長韓家宸掌控公司期間，透過自己設立的公司轉匯台幹薪資，竟有1.8億元差額去向不明，原本公司帳戶尚有2.8億元現金也不翼而飛，韓家宸解職後，甚至還匯出人民幣500萬元給北京一家律師事務所，至今未交代金流，也未交接公司資產，合計有4.8億元黑帳去向不明，林禮宏日前已正式具狀控告韓家宸侵占、背信等罪，這場跨國股東大戰持續延燒。

台灣餐飲之光「鼎泰豐」在中國華北的經營權之爭進入白熱化，不僅上演股東互告戲碼，更爆出鉅額資金去向不明！負責中國華北鼎泰豐分店營運的恒泰豐餐飲公司董事長林禮宏查帳發現，前董事長韓家宸掌控公司期間，透過自己設立的公司轉匯台幹薪資，竟有1.8億元差額去向不明，原本公司帳戶尚有2.8億元現金也不翼而飛，韓家宸解職後，甚至還匯出人民幣500萬元給北京一家律師事務所，至今未交代金流，也未交接公司資產，合計有4.8億元黑帳去向不明，林禮宏日前已正式具狀控告韓家宸侵占、背信等罪，這場跨國股東大戰持續延燒。

韓家宸曾任天津台商協會會長，在兩岸台商圈廣結人脈，如今卻與老股東孫鐵漢互控掏空、對簿公堂。孫鐵漢直言：「金流不清是底線問題。」韓則反控孫「帳目不清」，雙方撕破臉後，華北鼎泰豐立即停擺，品牌在中國華北也形同一夕毀於內鬥。

20年來，華北的鼎泰豐經營得有聲有色，股東間相安無事，沒想到挺過疫情低潮，2024年間突然爆發股東內鬨！恒泰豐母公司—北京巨人控股有限公司出現權力洗牌，過去由韓家宸、楊紀華及孫鐵漢三分天下，但2024年10月22日，北京巨人召開股東臨時會，宣布全面改派北京恒泰豐董監事，並當場解任韓家宸的董事長職務，改由林禮宏接掌，情勢急轉直下。

享譽全球的餐飲巨頭鼎泰豐，是台灣第一家摘下米其林一星的本土品牌，這家「台灣之光」征戰世界拓展版圖，擁有逾百家據點。2004年間，鼎泰豐第二代董事長楊紀華攜手大成集團副董事長韓家宸及股市聞人孫鐵漢合資「登陸」，成立英屬維京群島（BVI）商「北京巨人控股有限公司」，在中國華北的北京、天津、西安、青島等地，開設了14家鼎泰豐門市，並授權給北京恒泰豐餐飲公司經營，恒泰豐的唯一股東也是北京巨人。

針對遭北京恒泰豐新董座林禮宏提告背信、侵占一事，韓家宸律師回應，恒泰豐是在中華人民共和國合法註冊登記公司，法定代表人是韓家宸，林禮宏不是法定代理人，也非董、監事，因此所提「決議」「授權」文件，對恒泰豐不具有任何法律約束力。

鼎泰豐除了餐點受顧客青睞，用餐服務也頗得人心。近日有網友到鼎泰豐吃飯，結果衣服不慎沾到醬油，服務人員馬上貼心提供去漬棉，去汙效果令她十分驚豔，發文詢問這個「神奇小物」哪裡才買得到，貼文引起網友討論，也釣出鼎泰豐員工幫忙解答。

一名網友分享自己在鼎泰豐的遭遇的差別待遇經歷，她表示和男友用餐後，因為覺得店裡的辣油特別美味，想打包一小份給家人品嘗，於是禮貌地向服務人員開口詢問，沒想到卻遭回絕，服務員強調辣油只提供給外帶的客人，純粹內用的話恕難提供。之後她帶外籍客戶再度光臨同一家鼎泰豐，卻遇到令她不舒服的雙重待遇。

鼎泰豐服務超貼心！一名媽媽在Threads上分享用餐經歷，當時自己忘了帶食物剪刀，原本不以為意，沒想到服務生竟主動靠近詢問「需不需要食物剪刀呢？」讓她十分驚訝，文章曝光後，立刻掀起網友熱議，直呼鼎泰豐是「育兒友善天花板」。

根據美國市場調查機構Technomic 的統計資料，鼎泰豐（Din Tai Fung）在美國的 16家分店，2024 年平均每間門市的營業額高達 2700 萬美元（約新台幣 8.2 億元），使其榮登全美連鎖餐廳品牌單店營收榜首。《華爾街日報》於 21 日的報導中，特別剖析其致勝的3大關鍵要素。

說到台灣美食，絕對不能漏掉鼎泰豐的小籠包！它不只征服了台灣人的味蕾，更紅到國外開了好多分店。不少師傅在離開後選擇自行創業，主打「平價版鼎泰豐」，號稱能用更親民的價格吃到同樣的美味。然而，有位專業廚師實際去試吃後卻直言：「真的跟鼎泰豐有差」，看來要複製鼎泰豐的美味，還真的沒那麼簡單。

知名連鎖店鼎泰豐除了賓至如歸的服務，不少美味佳餚也深受老饕喜愛，更是觀光客來台的必吃清單之一。近日就有一名網友分享鼎泰豐「隱藏美味吃法」，文章一曝光，隨即掀起大票網友共鳴，就連國外老饕都超推。