炒米粉

新北市匯聚豐富的飲食文化，裴社長已探訪永和、三重、新莊與板橋等地的美食，在最新一集《裴社長吃喝玩樂》EP117中，裴社長橫跨三重與新店兩地，除了重返三重品嚐先前錯過的老字號花枝羹，也深入新店巷弄，尋訪眷村麵食與手工水餃的好滋味。

曾是台灣首位台籍司法院長戴炎輝故居的百年老宅「輝室」，在保存建築歷史與生活痕跡之餘，去年正式轉身成為餐廳，讓老屋從過往的居家生活走進當代餐桌。開業滿一週年之際，輝室迎來曾獲米其林必比登推薦餐廳肯定的主廚楊子毅（Chef Craig），以「現代台灣料理」打造全新菜單，從融入夜市烤玉米的白蝦、阿嬤家的炒米粉春捲，到戴炎輝先生愛吃的芋頭與師母招待學生的紅豆湯，為這棟老宅的歷史加上全新的味覺記憶。

老婆愛吃米粉，三天兩頭會主動點菜，要我炒個米粉來吃。或者跟我說：「我們今天去巷口吃米粉炒。」所以，我分得很清楚，在家𥚃是吃「炒米粉」，在外面吃小吃，則是吃「米粉炒」。「炒」這個字放前或放後，涉及到在家吃或出外吃，我從來不會弄混。

人物記者李桐豪曾詢問裴社長：「如果要教媳婦一道菜，會選哪一道？」裴社長毫不猶豫地回答：「炒米粉」。在裴社長看來，炒米粉用料簡單，卻考驗著掌廚者對火候的耐性，隱含將平凡食材提煉深邃滋味的智慧。

台北萬擁有百年歷史的「兩喜號」，昨9日於官方粉絲專頁發布了一則令人鼻酸的消息。品牌靈魂人物、第二代頭家嬤陳王惠美女士，已圓滿完成人生旅程，優雅謝幕。消息一出，引發無數老主顧與在地人的感念，紛紛留言致哀，懷念那道曾在萬華街頭傳遞數十載的溫暖招呼聲。

飛得再遠，也要讓旅客吃到家的味道！星宇航空以台灣風土為靈感，深化機上餐飲體驗，宣布攜手連續於2024、2025年榮獲米其林一星肯定的《元紀．台灣菜》，並於記者會上公開2026年長程線全新機上餐點，邀請大家搶先試菜。

曾經的石底俱樂部是臺陽礦業公司招待賓客的場所，舉辦過許多餐會、音樂會、講習活動，如今老屋轉身為私人美術館「一見菁桐古美術生活」，也沒摒棄老俱樂部的集客魅力，請來最擅長包裝老屋活動的瑞獅旅行社老闆羅敏儀（Jassica）操刀，她設計的一日遊，不但可以在老空間中品嘗頂級私廚饗宴、茶席點心，還規劃各種客製化課程，做天燈、摺紙不稀奇，還請來專業京劇老師現場教大家唱念做打，讓這一天過得無比充實。

把台式米粉、醉蝦包進法式甜點，將佐餐的柚香烏龍茶釀入啤酒中？米其林一星台菜餐廳「山海樓」今年夏天玩很大，聯手台北東區甜點名店「SEASON Artisan Pâtissier」及國際啤酒大賽常勝軍台南「台風造酒」推出「經典台味法點禮盒」「山蘊‧柚花烏龍茶啤酒」，即日起至6月27日同步於山海樓、GREEN & SAFE 15家門市與官方網站、官方APP提供限量預購。

今年是虎年，跟「虎」有關的全台景點可不少！走春地點沒有靈感嗎？不妨參考這些「虎」到不行的特搜景點，一起虎虎生風玩起來～本篇介紹北部和東部的「虎」景點，包括台北虎山、桃園和苗栗的虎頭山、宜蘭的觀光工廠虎牌米粉產業文化館，一起來看看吧！

到了歲末年終之際，不少公司都會舉辦尾牙，好好慰勞員工一番。不過，卻有網友抱怨，公司尾牙的菜色真的是讓他「大開眼界」，桌上一口氣擺上8道菜，但全都是素食，讓他看了傻眼直呼：「不多說了，我要來去吃我日常的晚餐，看起來香多了」。

台灣國慶雙十節將至，海外使館同樣歡慶。駐貝里斯大使館今年向當地居民分送由台僑烘焙的精緻台式糕點祝賀國慶，巴西代表處也設置經貿展示空間，向國外友人顯示台灣經貿及文創力。

今年2月底在誠品生活松菸店開幕的「聚聚樓」，是誠品行旅推出的中餐新品牌，名字源自南宋詞人沈瀛的「或行或止，難得人間相聚喜」；在此歡喜相聚的除了親朋好友，還有累積40多年廚藝經驗的主廚劉建峯。