廚餘

近日一名女網友就在社群平台發文表示，在打烊前約1小時到爭鮮用餐，發現檯面仍擺放不少壽司，好奇這些沒賣完的餐點最後會如何處理。貼文曝光後迅速掀起討論，更吸引多名自稱前員工及現職員工留言解答。

吃迴轉壽司到底要不要疊盤？一名網友昨（11）日貼出把壽司盤疊起來的照片說，「曾看過有人分享壽司店員其實不喜歡客人這樣做」，該篇貼文瞬間引起熱議，有人表示，最怕的是把桌子弄得都是壽司米，也有藏壽司前員工路過說，「遇到最夢幻的就是垃圾跟廚餘分乾淨，不要每個碗都有，其他疊不疊起來無所謂」。

端午節即將到來，很多民眾都會應景吃粽子，但你知道吃完之後，剩下的粽葉、粽繩該怎麼處理？是廚餘還是垃圾？環境部長彭啟明曾拍片提醒，粽葉質地堅韌、纖維粗長，不建議回收。環保單位也宣導，粽葉、粽繩屬於一般垃圾，不要當作廚餘，丟錯可能挨罰新台幣1200元至6000元罰鍰。

新北市115學年度即將全面推動國中小營養午餐政策，預估未來整體經費將達48.7億元，引發外界關注財政負擔與教育資源排擠問題。新北市議員劉美芳表示，支持孩子吃得飽、吃得健康，但政策不能只停留在「免費」，更必須兼顧品質、安全、監督與永續教育。

台北市近日掀起「安鼠之亂」，環保局投藥方式引起許多人擔憂，知識型YouTuber「阿淇博士」今（4）日po文，提到老鼠藥往往治標不治本，使用老鼠藥短期內數量減少，但長久下來，反而可能讓有抗藥性的老鼠大量繁殖。「減少雜物、暴露的食物，讓老鼠沒東西吃、沒地方躲，結合引入猛禽等天敵，會是更長遠的做法。」

台北士林美崙街一家臭豆腐店被爆出衛生問題，民眾直擊店內一名男子戴著手套剛處理完廚餘，沒有換手套也沒有洗手，就直接繼續拿袋子裝食物，還和消費者對嗆，引發爭議。對此業者喊冤，強調手沒有碰到廚餘，懷疑民眾刻意檢舉；而台北市衛生局也在20日上門完成稽查。

台中市爆發嚴重的市政治理爭議。昨（20日）下午，北屯區街頭驚傳台中市環保局清潔隊「帶頭違法」，2部垃圾車疑似圖方便，竟在偏僻巷弄將惡臭難聞的廚餘汙水直接排入路邊排水溝。此舉造成整條街道臭氣繚繞、滿地殘渣，整個違法過程被目擊民眾當場攔截並錄影上傳至社群平台，引發網路輿論沸騰，網友紛紛砲轟環保局儼然變成「偷倒局」，更直指台中市府「螺絲掉滿地」。

台中市大甲區一名51歲虎媽詹姓婦人，因不滿21歲小女兒居家、清潔生活習慣未達，強行替女兒辦高中休學，並長期拘禁於浴室，每天僅給予少量菜粥，導致女兒慘遭活活餓死，遺體被發現時體重僅剩30公斤。對此，台中地院昨日召開延押庭，詹婦一改虎媽形象，在庭上啜泣求交保，辯護人甚至以避免未來國民法官產生預斷等理由，罕見要求強處庭法官將涉及事證內容遮掩、不公開，理由是「公開會有新聞」。

台中市梧棲區有間養豬場，去年10月時因廚餘養豬出現全台首例非洲豬瘟案例，未防範非洲豬瘟，政府已進行相關調整，廚餘養豬預計在2027年全面禁止。農業部昨（6）日宣布好消息，台灣重返亞洲唯一三大豬病非疫國，WOAH正式核可：恢復台灣為非洲豬瘟自我聲明非疫區。環境部部長彭啓明今（7）日po文，提到目前台灣的廚餘問題，呼籲大家養成惜食的習慣，「真的拜託大家，如果每一個人願意做一點，這個社會風氣就會很不一樣」。

去年10月台中市爆發非洲豬瘟疫情，引發全台豬隻禁運、禁宰長達15天，產業損失與補助金額累計高達新台幣21億元。監察院今（11日）正式宣布，認定台中市政府前農業局長張敬昌、前環保局長陳宏益、前動保處長林儒良及組長周百俊等4人負有重大違失，已於2月5日全數審查通過彈劾，全案移送懲戒法院審理。

因應中央明年元旦起全面禁止家戶廚餘養豬，台中市政府今（30日）推出家戶購置廚餘機補助方案，每戶補助上限5,000元，預估補助1萬戶，申請期限至2026年底。

台灣今年爆首例非洲豬瘟，為防堵未獲核可的養豬場違規用廚餘，非洲豬瘟中央災害應變中心今（26）日表示，未來違規搬運廚餘至養豬場，第1次裁罰鍰金額從新台幣5萬元提高至20萬元，第2次50萬元、第3次以上違規直接裁處最高罰鍰100萬元。