在地食材

韓國「港點女王」鄭智善、日本「料理貴公子」川越達也首度來台較勁；TVBS、大浩娛樂、LINE台灣共同推出料理競賽外景實境節目《開火開伙》，將於8月29日起，每週六晚間8點全台首播，展開跨國美食對決。節目由環島料理總幹事楊銘威領軍，搭配廚助李玉璽、Dora謝雨芝，陪伴日韓兩隊開著餐車走訪台灣各地，挑戰運用在地食材創造令人驚豔的料理。

115學年度起，台北市政府同步推動「鮮奶週報－生生喝鮮奶」及「營養午餐全面免費」兩大學生營養政策，全面照顧學生的飲食健康，打造更完善的校園營養支持，讓孩子在成長的重要階段獲得均衡且充足的營養。

愛知縣除了名古屋的熱門景點外，近郊也藏著許多日本人的私房去處。像是有著好口碑的「ココテラスの丘」，就是當地人會專程造訪的療癒系景點，開幕至今已邁入第10年，人氣依舊不減，就連平日前來，人潮也是絡繹不絕。

新竹縣率先全國推動國民中小學免費午餐政策，已實施第25年，縣長楊文科今（19）日於主管會報中宣布，115學年度起再投入新臺幣4,950萬元，並自116年起增編近1.2億元預算，全面調增免費營養午餐經費，每生每餐午餐費增加10元，並透過縣府經費的挹注，推動營養午餐五大方案，確保學生營養午餐吃得健康、營養均衡。

還記得那片讓你忘卻煩惱的紫色花海嗎？那個陪伴台灣人走過四分之一世紀的「薰衣草森林」，在迎接25歲生日之際，決定把這份療癒能量放大，直接送到日本北海道的壯闊山麓！

台中市政府推動學校午餐免費政策，預計自115學年度下學期上路，將有超過21萬名學生受惠。市府規畫每週至少1次使用台中在地食材，卻遭議員揭露目前穩定供應僅剩菇類，引發政策落實爭議。市府回應，相關食材仍在盤點中，已與農會接洽，希望逐步擴大品項。

八組來自彰化、南投和雲林的青創職人團隊，四位米其林綠星主廚好嶼HOSU李易晏、小小樹食徐兆麟、EMBERS郭庭瑋、Tu Pang張皓福，齊聚「地方到餐桌，創生新食力」成果發表會，以料理共創回應在地食材的當代應用。

台北市日前宣布營養午餐免費，有多個縣市跟進。屏東縣長周春米也在今（14）日也宣布，「115 學年度開始，屏東縣所屬高國中小，營養午餐全面補助」。

豐麗保集團在台北中山區打造的法式餐廳「君尹Brisé」，7月迎來新主廚，為這家以「板前」形式供應當代精緻法式料理的餐廳，瞬間注入新活力。今年35歲的主廚江丕禮（Chef Pili）歷任多家名店，基本功紮實，也有突破傳統的勇氣，全新推出的夏季菜單，從森林綠意出發，回味入行時的初心，再來到洋溢草香的野徑，憑藉技巧與味覺鋪排，讓客人吃得滿意，也嘗得出主廚的實力與野心。

提到南投竹山，除了孟宗竹、茶葉與紫南宮，在這座臥虎藏龍的小鎮上，有用一把竹牙刷，翻轉竹製品變成時髦生活用品的「元泰竹藝社」；用一壺好茶與美味茶點，把喝茶變年輕的「一茶一伴」；將筍子巧妙融入江浙菜吃法的「饗富餐廳」；以及讓人遠離塵囂的全新綠色野奢露營地「波希謐境」。

2014年創立的「台風造酒」，是台南首家精釀啤酒廠，除了時常在國際啤酒比賽拿下各大獎項，前陣子更因入選總統就職國宴伴手禮受到關注。創辦人許承穎與許京穎兄弟認為，他們創作的每款啤酒都融入在地食材特色，釀出屬於台灣獨一無二的啤酒風格，可能是他們獲得青睞的主因。

位於台北車站商圈的台北天成大飯店，斥資打造全新品牌街邊店「天成17CAFE外帶店」，主打外帶客群，銅板價就能喝到星級自烘咖啡，歡慶開幕推二重優惠，看準國際觀光客商機，除了飯店住宿免費贈咖啡外，11月底前凡出示相關證件購買咖啡豆或濾掛咖啡享第二件半價。