微波爐

冷凍饅頭、包子是上班族或租屋族快速解決一餐的選擇，但使用電鍋會比較久，若直接放進微波爐加熱，又會硬得像石頭。有日本廚師分享微波小技巧，只需一個馬克杯和少許水，就能讓饅頭擁有鬆軟口感。

微波食物到底會不會致癌？營養師曾建銘近日為這個迷思釋疑，他說微波爐真的被誤會太久了，它簡直是廚房裡的「背鍋俠」。曾建銘指出，從營養學的角度來看，微波的優點是加熱時間短、不用加水，像是維生素B群、維生素C，反而流失率比水煮還要少。他也提到，比起擔心微波爐，更要擔心過多的加工食品、過高的鹽分（鈉含量），和不好的油脂。

美國科羅拉多大學波德分校（University of Colorado, Boulder）爆發一起備受關注的校園歧視爭議，2名印度博士生因在校內使用微波爐加熱家鄉菜餚，遭校方人員以「氣味刺鼻」為由制止，隨後更面臨一連串學術報復。這場被視為對抗「食物歧視（food racism）」的法律戰最終以校方支付20萬美元（約新台幣632萬元）達成和解收場。

你是不是也習慣把便當塞在微波爐正中央？藥師何峻宇透過短片打破大眾迷思，指出家用轉盤微波爐的波源在側邊，想要效率最高、受熱最平均，其實要把食物放邊邊。這段冷知識讓影片觀看數衝破萬次，網友們這才恍然大悟，原來過去20年都跟家裡的電器不太熟。

中秋節今（6）日正式登場，不少人都會應景吃月餅，不過要注意蛋黃酥不能直接微波，可能會在微波爐內爆炸。女星何如芸就發生蛋黃酥爆炸事件，她昨（5）日po文，提到微波蛋黃酥結果發出「砰砰巨響」，讓她傻眼詢問「不能放微波爐嗎？」這篇po文釣出許多網友留言，也有超多人犯過一樣的錯誤。

布朗尼變「火種」！一名年輕女子最近把燒焦的布朗尼隨手丟進垃圾桶，沒想到幾分鐘後竟引發火災，場面驚險。消防專家提醒，看似無害的「黑焦食物」其實可能藏有餘燼，比你想像中危險得多。

微波爐加熱剩菜看似方便，若方法不對，可能暗藏食物中毒風險。外媒《Parade》報導，美國食品安全專家警告，看似簡單的加熱過程，最常見的錯誤就是沒有攪拌，使得食物內部受熱不均，讓病菌有機可乘，大大提高食物中毒的風險。

想為煮泡麵卻不想洗鍋子？這是在許多租屋族心中上演的日常。日本YouTube頻道最近分享一招用微波爐煮袋裝泡麵的超簡單方法，意想不到的懶人妙招引發網路熱議，連知名插畫家都好奇試做，不少網友讚不絕口，直呼「根本是上班族救星」。

咖啡是許多人每日不可或缺的飲品，沖煮後的咖啡渣更是意想不到用途廣泛，不僅能除臭、防蟲，還能幫你去除微波爐殘留的異味、醃牛排、種植蘑菇，連難洗的廚具也能靠它搞定，簡直是居家好幫手。

隔夜飯或冷凍飯加熱後容易乾硬？日本家事網站《grape》分享IG網友（bom_kosodate_lifehack）傳授的妙招，只需在復熱時加入一顆冰塊，就能讓米飯恢復如新鮮烹煮般的濕潤鬆軟，輕鬆解決剩飯口感不佳的問題。

微波爐雖然方便，但並非萬能！不當使用可能導致食物加熱不均，殘留細菌，嚴重可能引發食物中毒。專家提醒有5種食物不適合用微波爐加熱。

許多人排斥即溶咖啡。偏好現磨咖啡，然而日本專家指出，沖泡即溶咖啡時，切勿直接沖泡熱水，而是應該先加入少許冷水攪拌均勻，再依照比例加入熱水後放入微波爐加熱，如此沖泡出來的咖啡香氣濃郁、口感醇厚，甚至比咖啡店現煮的還要美味。此外，他也建議最佳的咖啡粉與水的比例為2克咖啡粉對130毫升的水，風味最為佳。