生意經

台北市師大夜市的「永豐盛手工包子饅頭專賣店」，以皮薄餡多的鮮肉包聞名，旺季每天賣出超過2千顆麵點、月收超過150萬元，是台北首屈一指的老字號包子名店，還入選2024年北市府「台北造起來」評選活動。

後來兄弟分家。2000年，劉松榮服完兵役，選在永豐盛現址開麵包店「糕餅香」，賣傳統麵包、糕餅，從奶酥、肉鬆麵包到鳳梨酥，各色兼具。彼時傳統麵包受歡迎，鄰里常來光顧，加上師大夜市逐步崛起，營收不錯，劉松榮忙得不可開交，「麵包的麵粉用量較多，一次得扛一百公斤的麵粉做麵團，那時候生意好，我一週7天都沒休息，每天扛麵粉傷到腰，現在仍不時痠痛。」

劉松榮堅持使用傳統竹籠蒸製，讓麵點增添竹香，成本因此提高，很有生意頭腦的陳妍妮，乾脆在門口設置蒸台，而為方便取用，特製竹籠每籠只放3、4個，形成蒸籠堆積如山景象，不僅視覺效果好，每次打開蒸氣四溢，更是吸引過路客聞香下馬。高超手藝加上天然材料，讓營收蒸蒸日上。

在台北師大夜市率先開賣魚湯的「龍泉深海魚湯」，老闆吳威億現年43歲，從國中就出入舞廳，後來加入黑道，混跡一時，也曾到中國闖蕩江湖；歷經滄桑後，30歲的他回到父母在師大龍泉市場的攤位，改行賣魚湯。

在台北師大夜市率先開賣魚湯的「龍泉深海魚湯」，老闆吳威億現年43歲，從國中就出入舞廳，後來加入黑道，混跡一時，也曾到中國闖蕩江湖；歷經滄桑後，30歲的他回到父母在師大龍泉市場的攤位，改行賣魚湯。

國中學壞　30歲醒悟

那生意又是怎麼做起來的呢？「算是因緣際會。我本來覺得魚新鮮就好，沒注意口味。大概2020年左右，有日料店師傅來吃魚湯，說我湯頭的味噌比例不對，豚骨放太多，搶走魚的鮮味；我照他的建議改良，果然引來人潮，加上附近只有我主打魚湯，客人慢慢累積。附近師大學生吃了喜歡，幫我在網路宣傳，學生客越來越多，生意就逐漸變好。」吳威億笑道。

當少子化成為社會現實，毛小孩正補上家庭情感缺口，寵物往生，也早已從過往的廢棄物處理，走向擬人化與儀式化，甚至更精緻的喪禮需求。

當少子化成為社會現實，毛小孩正補上家庭情感缺口，寵物往生，也早已從過往的廢棄物處理，走向擬人化與儀式化，甚至更精緻的喪禮需求。

從國會助理、政黨幹部到3度投入選戰，賴立竹人生前半段幾乎都與政治綁在一起。長年跑白帖、參加公祭，讓他比一般人更熟悉人生最後一程的產業樣貌。直到攻讀法學碩士期間，研究寵物管理法規，加上觀察少子化下毛孩地位日益擬人化，他嗅到一個尚未被滿足的新需求：當寵物成為家人，身後事也將走向更專業化與精緻化。

創業最難的，往往不是技術，而是客源。2024年初，陶花源寵物天堂開幕後門可羅雀，賴立竹帶著名片一家家拜訪動物醫院，卻發現寵物殯葬市場存在高額回饋的潛規則，甚至有診所開出「七三分帳」條件。面對通路壓力，他選擇不跟進，而是把資源投入網路行銷與服務品質，從接體、火化到告別儀式全程紀錄，累積口碑。短短2年，月服務量從不到20隻成長到600隻，也讓他證明，陪伴與信任，才是這門溫柔生意最重要的競爭力。

當寵物被視為家人，告別的形式也不再有標準答案。賴立竹從事寵物殯葬兩年，看過無數生離死別。他說，每個家庭表達愛的方式都不同，但無論動物大小、身價高低，那份感情都一樣真實。還有很多好心人，願意自掏腰包，請他們幫忙安葬流浪動物。