一路上司機大哥提醒我們：「圓環有兩攤，阿伯在賣的才是80年老字號，然後點杏仁茶要加蛋才不會太甜，還要配油條。」
到了現場，我發現其實也稱不上攤子，兩個白鐵桶、兩只茶壺、數個鐵杯、幾張塑膠椅就開始做生意了，簡陋卻很有味道。
用炭火保溫的杏仁茶，馨香味濃、確實偏甜，於是我又再點一杯加蛋的，只見老闆打進一顆生蛋黃，用長筷蘸鹽、入杯攪拌，防生蛋脹氣，沒想到口感變得醇厚又不甜膩，與爽脆油條頗搭。
不少客人會帶自己的隨行杯來裝，要買一杯半也能貼心客製，說它是在地人的星巴克也不為過，只是很早打完收工就是了！
炭燒杏仁茶
- 地址：嘉義市東區民族路191號前
- 營業時間：06：00～10：00
