我們的最後一站，是靠近海港邊由漁夫所開的餐廳「鰹の家」，賣的是每天捕撈的漁獲， 當地人只要看到店旁的鰹魚旗子高掛空中，就知道今天還有新鮮的魚可買，觀光客也能在隔壁餐廳直接品嘗鮪魚和鰹魚做成的生魚片丼飯。這碗盛滿當天現殺海魚的丼飯，肉質細滑美味；不愛生食者，也可點一份以魚漿製成的「炸鰹魚起司漢堡」，口感彈牙，吃得到鰹魚的甜美鮮度。
品嘗鮮魚料理還不夠看，漁夫老闆德田特別為遊客推出切鰹魚體驗，他左右手各拿起一尾黃鰭鮪魚和鰹魚，乍看之下，兩尾魚長得超像雙胞胎，再俐落抓上兩尾鰹魚擺上砧板，以迅雷不及掩耳的速度，將魚頭、魚鰭、魚骨等部位快速分離。
就在我看得目瞪口呆之餘，德田要我戴上手套，握緊殺魚刀，跟著他從切魚的第一個步驟開始學。我依樣畫葫蘆練習削、切、割等刀法，最後還可以試吃德田與我切好的鰹魚，這才知道刀工好壞，對生魚片的美味程度可是大有影響。
再來到鰹魚加工廠，還能親自體驗削鰹魚片。被煙燻得烏漆抹黑的鰹魚塊，丟進削片機內，沒三兩下，就成為一團團香氣十足的鰹魚絲，臨走前還可以帶走一大包當作禮物。
鰹の家
- 地址：日本鹿兒島縣奄美市名瀬大熊577-4
- 電話：+81-997-52-1418
- 營業時間：餐廳11：00～ 15：00、體驗活動11：00～16：00
- 備註：體驗活動含切鰹魚、試吃與削片，可獲得一包110克柴魚片，需電話或email預約houseimaru2@true.ocn.ne.jp，1人成行，5,500日圓／人（約NT$1,540）。
