第四代養蚵人　在新竹東門市場賣「漁民自家」海產粥

新竹的養蚵業已有超過百年歷史，張漢伯一家人，從阿祖的年代開始，便在新竹沿海從事養蚵、近海捕撈。最早期以鮮蚵漁獲批發零售為主，第四代自2012年起，以「蚵舉壯元」為名，販售鮮蚵等海鮮燒烤，是新竹第一家最早以烤鮮蚵主打的小店。

「漁民自家」的海鮮料理，很快在新竹闖出名號，張漢伯跟哥哥工作幾年後，決定在市場裡開始經營屬於自己的生意。他把60年代初期阿公的第一艘採蚵膠筏編號「美山貳拾陸號」取成店名。大約3坪的店面布置掛上蚵殼，自己手繪採蚵人家的生活圖，一艘小船行駛水上，旁邊全是養蚵架，灘上有鳥有魚，採蚵人家戴了斗笠，開了貨車載蚵。這是生長在養蚵人家，才畫得出來的生活。

「美山貳拾陸號」主打種類豐富的海鮮粥和牡蠣，牡蠣堅持當日現採，蒸過後仍然圓潤飽滿。海鮮粥從生米熬煮，每日限量，滋味鮮甜，一碗可以嘗到鮮蝦、文蛤、赤嘴蛤及淡菜等多種海鮮，是貨真價實的討海人口味。