【外帶亞洲菜6】三級警戒裡的阿鑫小料理　用食物挺醫護助貧童

全台持續防疫作戰，受到衝擊的餐飲業者裡，有人是受災戶，卻還能伸手拉別人一把。

就在餐飲業者叫苦連天之際，Ashin阿鑫小料理主廚游承鑫（阿鑫）卻感性了起來：「我去年創業開店，避開農曆年後首波疫情的震盪，一開幕就受到客人力挺，還見證到疫後大家都想出門用餐的蓬勃消費力，我心存感恩；沒想到今年本土疫情更嚴重，我就一直在想，我可以多做些什麼呢？」

阿鑫把感慨和感性的心情轉為正能量。他將招牌餐點「炊飯」「雞肉丸」特製成防疫便當，捐出300多盒愛心便當力挺醫護，有醫生留訊致謝：「吃到好吃的便當，大家都被療癒了。」

「台北榮民總醫院」也已證實有收到愛心便當，並頒發感謝狀，「這是一份大數量的愛心便當捐贈，還能從料理中感受到關懷的好意，也讓在前線工作的人員很感謝。」吃到便當的人員這麼說。

他也計劃在三級警戒期間跟酒吧合作的外帶「雞肝」的全數收入，要捐助給兒童福利團體。

由於雙北地區持續禁止餐廳開放內用，仍以提供外帶餐點為主。阿鑫就研發「日式擔擔麵」鮮食禮盒，這是向來喜歡在板前為客人端上現做料理的全新嘗試，他在禮盒上留了一張小卡寫著：「疫情讓世界變得寂寥，想念大家來用餐時的歡樂，希望手作料理帶回家，可以溫暖居家防疫餐桌。」阿鑫還是忍不住感性了起來。