【萬華24小時3】華西街小吃清單！不講求裝潢與擺盤　只給你「很正確」的食物

政道說，或許有人覺得，來這裡吃飯的阿伯髒髒臭臭，沒那麼注重衛生，但都是錯誤印象，因為這裡的食物很「正確」。他所謂的正確，是食材新鮮又美味，往往比網美店更能帶給政道Straight punch，他笑說，就是那種吃第一口，會不小心發出「幹！怎麼這麼好吃！」的驚嘆與滿足感，「其實阿伯們才是真正懂台北、懂吃的人。」

像是經營超過60年的「馬家莊便當」，最初以賣「排骨飯」起家，高齡87歲的老闆說，後來環境比較好了，很多人也想吃得比較澎湃，點雞腿飯的人越來越多，兩款便當都很受客人歡迎。政道也偏愛「雞腿飯」，除了滷得入味，而且雞腿完全沒有裹粉，雞皮炸得非常酥脆，肉質鮮嫩，令人回味。

如果只想小酌，吃巧不吃飽，政道就會帶朋友光顧「北海道新鮮魷魚」，在我看來，店家肯定對食材非常自豪，因為不論「魷魚」或「蚵仔」，都只有汆燙就上桌，配上特製的五味醬混搭芥末，似乎就是要讓顧客以直球對決的方式，品嘗海味的新鮮與純粹。

就算飽到天靈蓋，政道每次路過「蒸好吃佛跳牆」，還是會加點半碗白飯配菜；他直言，這裡的「佛跳牆」芋頭特別鬆軟，炒過的紅蔥頭與分量十足的筍片及杏鮑菇，讓他有辦法在胃袋擠出一點點空間，而溶解在湯汁裡的蒜頭、干貝、栗子，非常適合拌飯，而且這份料都快滿出碗外的佛跳牆，居然百元有找。

飯後甜點當然不能錯過華西街名店「珍果」，政道最常點的是「綜合水果」切盤，連我這種不愛吃水果的人，都能獨自嗑完半盤；甚至還吃得到台南和高雄比較常見、搭配醬油沾醬的「番茄切盤」，澆上混合薑粉、甘草粉、砂糖與醬油膏的沾醬，好吃到我以為是在吃醬料配番茄。