【萬華24小時2】全球最值得吃的tokyobike！隱身新富町市場旁日式木造老宿舍

tokyobike Taiwan來台7年，過去在台北民生東路時，就是全球第一個以單車咖啡廳經營此品牌的市場，並常與台灣在地插畫家、服裝品牌、花藝師結合，是少數能兼顧單車與餐飲的複合式空間。2021年底，因為租約到期，從原本的店面搬遷至新富町文化市場旁這棟獨棟木造日式建築，此處在日治時代是新富町公有市場管理員的辦公與住宿地點，目前已列為市定古蹟。

為了符合古蹟規定，並融入日本tokyobike現代、極簡的風格，在整體設計上運用許多淺色、透明、俐落的金屬感，從南側觀看那面黑色布簾，以為是到了日本京都；走到西側正門口，可感受到古蹟中注入透明、白色的乾淨簡潔，是對民生店舊玻璃屋情感的延續，更是日本tokyobike對現代極簡的堅持；而內裝除了古蹟不可移動的拉門與彷彿多拉A夢睡的儲藏櫃外，取代理所當然的日式塌塌米與傢俱，反而以淺色、金屬創造tokyobike的簡單、純粹，可符合各種時代變遷。

逛了老房子一圈，政道特別推薦我品嘗「松露嫩蛋炒菇起司三明治」，除了能吃到3種菇類的甜味與松露炒蛋的香氣，厚度適中的吐司，煎過後不會太扁也不會吸到太多油。政道笑說：「Brian只要講起食物，立刻渾身散發『食物宅』氣息，而且哪個tokyobike主理人會願意全身被噴滿油煙？」

飽餐一頓，政道終於準備好事前預約的單車，tokyobike時尚的單車設計很適合在城市裡慢遊，而騎乘在剝皮寮、龍山寺及西門町，還能欣賞老城歷經歲月滄桑與早晨熱鬧的街景。