【冬日暖湯4】可愛夫妻打造高雄清新湯品店　「小燉食室」文青當歸鴨暖出超強黏客力

「小燉食室」就是廣西桂林好聚落的新住戶，楊育涵和楊庭懿這對年輕夫婦先前就從事餐飲業，也熱愛到處挖掘美食，由於2人都是「湯控」，創業時便決定分享自己喜愛的味道，運用義式料理的經驗再加以改良，烹煮出不同口味的醇郁湯品。

小燉食室的套餐以湯為主、主食為輔，每種湯品皆由大量蔬菜熬製基底，高麗菜、櫛瓜等食材塞滿了整個湯碗，有種「阿嬤怕你不夠健康」的豪氣。

草創期至今的招牌「清燉牛肉湯」，簡單以義大利SOSALT海鹽調味，鮮甜皆來自於食材本身。「當歸鴨棒棒」的中藥材比例特別調整過，沒有苦韻，而是帶著暖意的甘醇渾厚，還有客人為了這碗當歸鴨，2天就來一回。

主餐即使在這裡淪為綠葉，卻也不隨便。鹹甜涮嘴的「卵黃米飯」，在白飯上鋪上以醬油醃漬過的土雞蛋黃，楊育涵笑說，起初只是在家試做，「沒想到一吃覺得，哇不得了，趕快放進菜單。」「苦茶油麵線」則是楊庭懿對阿嬤的早餐印象，開胃的苦茶油拌進手工麵線，同時搭起了兩代間的橋梁與回憶。

家中飼有五貓一犬的夫妻倆，也將小燉食室打造為寵物友善環境，沒想到客人的寵物在社群網站上有著高人氣，吸引更多人帶著自家毛小孩一同前來用餐，意外的開創出可愛的毛茸茸客群。