【這群記者（有片）】關島週三限定「查莫洛夜市」 在地人把椰肉作成沙西米竟比魚肉更甜美？
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每次出國旅行，我最喜歡的就是逛夜市或去市場買菜，不只可以感受當地物價，還能認識當地人的飲食文化。在關島有座每週三限定的「查莫洛夜市（Chamorro Night Market），在傍晚5、6點已有不少攤位開張。位於夜市入口處的建築物在這天像是當地人的社區活動中心，會有Live band在現場演奏，在地居民會隨著音樂起舞，相當陶醉。
查莫洛夜市不只賣各種小吃，也有賣服飾、手工藝品與紀念品，導遊特別推薦混合日韓風味的查莫洛BBQ、菲式炒麵、雞絲、炸香蕉捲、椰子沙西米與現打果汁等，若不確定要選哪一攤，導遊暗示：「跟著排隊人潮就對了！」
比如最受歡迎的Kris BBQ或是Men & Joy都非常著名，我們大約晚上6點開始排，就必須等待約15分鐘才能輪到；關島BBQ重視醬料，微甜偏鹹的深色醬汁大配大塊牛肉、雞腿肉與豬肉，很適合搭配關島特色的紅米飯。
而我此行最期待在夜市品嘗的就是椰子沙西米，還沒來到關島前，就聽說這是屬於關島的獨特吃法。專賣椰子的攤位一直都是夜市裡最有活力的攤位，老闆活力四射的叫賣聲，讓人很難忽視。
拿到現切的椰子水後，老闆不忘提醒，喝完後還可以拿回來，因為要把內裡的椰肉做成沙西米，最初我一直對這種搭配感到不可思議，直到嘗到第一口後就立刻愛上。切成薄片的椰肉口感比生魚片更為Q彈，卻帶有一點奶香，蘸著醬油與芥末一起入口，我想這絕對可以稱作世界上最美味的素生魚片。
離開夜市前，買杯混合多種熱帶食材的現榨水果汁，帶走一張關島島徽的貼紙當記念品，關島的夜市規模雖然不像台灣龐大，但如果來到關島旅行，還是很建議來夜市感受關島獨有的夜晚氛圍與島國居民的熱情接待。
