【試吃筆記】青蔥控絕對會愛上的三星蔥派 每口都能咬到滿滿自家栽種的脆甜蔥花
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身為蔥油餅控，有到蔥的故鄉宜蘭，都會想踩點厲害的店家。那天到「礁溪寒沐酒店」採訪，在當地經營民宿的友人，立刻大推我去附近的「星寶蔥達人」，嘗嘗招牌的「三星蔥派」。一吃驚豔！不只外皮超脆，每一口都能咬到滿滿鮮甜青蔥，太爽了！
明明是賣油膩膩的街邊小吃，但店裡乾淨得像手搖飲料店，居然還有內用區。隔著透明玻璃窗，可以看到做蔥派的過程，真的都滿衛生的，很加分！
拿到手的三星蔥派可以自己調味，看你要撒胡椒粉，淋醬油膏或辣椒醬都行。由於廚房是封閉式的，看不到料理過程，但我猜應該是用半煎半炸的方式製作，因為整個外皮非常酥脆，而且不含油，沒有過多鹹味，突顯了麵粉的香氣，建議加一點醬料提味。
螺旋式的麵皮捲法，每一口都能咬到很多蔥花，嘗來鮮甜不嗆，蔥香在嘴裡久久不散。原來店家的青蔥，都是從自家的三星蔥農場直送，難怪甜味這麼濃。如果想更完整感受三星蔥的魅力，還可以到總店「星寶蔥體驗農場」，老闆讓你從拔蔥、洗蔥，到自己動手做蔥派，一條龍的沉浸式體驗，應該會覺得更美味吧！
