台中資深飯店+Outlet全面進化！早餐加碼龍蝦粥、擔仔麵　晚餐必吃用料超強「上澄鍋物」

我在多年前曾入住這間飯店，當時位於1樓的餐廳如今移動到3樓變成全新的「智空間」，不僅24小時開放、明亮度與設計感大躍進，就連早餐也跟著升級，多了由麵檔師傅現煮的擔仔麵，週六、日還加碼提供限量「龍蝦粥」，大氣的帶殼龍蝦配熱粥，讓人有了假日早起的動力。

令人訝異的是，這裡絲毫沒有「資深飯店」經歷年代後的陳舊感，打開房門後即便部分陳設與記憶重疊，但從壁面、沙發到地毯的新穎程度，都看不見歲月痕跡，可見翻新工程做得相當徹底。真要說不變的，大概就是那扇能眺望舊城區的落地窗，讓「好景」依舊在吧！

位於飯店樓下的「日曜天地OUTLET」，近來也以「光的聚落」為發想，進行一樓中庭的全面改裝，在原本的挑高中庭植入一座金屬架構，以光盒造型導入CITY OUTLET意象，空間明亮感大幅度提升，消費者想挖寶的動力也隨之飆高。

不過對我來說，OUTLET裡的「上澄鍋物」更是具吸引力的重頭戲。以「葷素共食、共享好食」為概念，提供多達30種的新鮮野蔬放題，從基本款的白菜到少見的佛手瓜、屏東歸來牛蒡、白精靈菇，為饕客狠補一波纖維之外，肉品也和其他鍋物店有著明顯區隔。

菜單上沒有當紅的和牛，而是切法和厚度不同的松阪豬「逸品三豚」；醬料區也沒有台人熱愛的沙茶醬，更少了加工火鍋料，然而一餐吃下來飽足感滿點之餘，身體還是輕盈無負擔，也難怪餐期一開始，就能秒速客滿！