【滋賀戀夏5】在地人激推昭和老店鰻魚飯三吃 完食漫步湖畔賞夏日花火
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日本滋賀縣的高島物產豐饒，問起當地人最推薦的在地美食，大家一致推薦位在近江今津車站附近的鰻魚老店「近江今津川魚の西友本店」，老字號名聲響亮，甚至有不少老顧客特地從京都前往，就為吃上一口鰻魚飯。
今年夏天終於盼到了浪漫花火節，一年一度的今津花火節，施放地點就在琵琶湖畔，前往花火大會之前，我們決定先吃期盼已久的鰻魚飯填飽肚子。
位在近江今津車站附近的西友本店是一間專賣蒲燒鰻魚及河魚料理的專營店，從昭和時代營業至今，主打關西風味的蒲燒鰻，翻開菜單除了鰻魚還是鰻魚，各種吃法看得眼花撩亂，若有選擇障礙，直接選鰻魚三吃「ひつまむし膳」準沒錯。
琵琶湖原生種充沛，琵琶湖「八鱻之選」之一的小香魚，與海產香魚相比，細膩光滑，口感更佳，經常被製成佃煮。鰻魚套餐會附上前菜、佃煮、茶碗蒸與湯品或沙拉，佃煮中就吃得到道地的原生種小香魚。
重頭戲鰻魚，由古法炭火烤製，再涮上使用從昭和傳承至今的祖傳醬汁翻烤，鰻魚上桌香氣四溢，魚肉厚實皮脆內嫩，醬香濃郁，不過鹹也不甜膩，單吃就很銷魂；正當覺得味覺有點疲乏時，可以加點芥末與青蔥；最後再倒入茶湯，製成茶泡飯，一大桶的白米飯，在不知不覺中全消滅了。
西友商店株式會社的執行役員長澤淳先生向我們介紹菜色時，一邊不斷說著台灣的好，即使雙方雞同鴨講，他還是熱情翻出手機相簿，與我們分享他早年來台出差的趣事，老字號鰻魚不僅好吃，招牌也蓋上了台日友好認證。
