午後台南豔陽高照，男主人Benoît頂著大鬍子熱情迎接我們，走進花園內，真有一腳踏入法國咖啡館的錯覺。Benoît與家人選擇回到妻子Frances的老家台南開啟退休人生，在安平打造屬於他們的歐洲花園，沒有請設計師刻意裝潢，家中起居客廳的一部分就是咖啡館，反而更吸引人前往感受法式日常。
【開箱安平3】沒預約絕對撲空！台南巷仔內法式甜品 法國鬍子大叔招牌杏仁可頌吃完還想打包
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鑽進台南巷弄，不怕吃不到下午茶，但真正巷仔內的都得預約。「La Belle Maison Cafe法國鬍子手工甜品咖啡餐廳」是近年紅遍全網的全預約制咖啡廳，久仰大名，但過去預約都未能成功，終於在這趟採訪中有幸吃上一回。
儘管過往Benoît叱吒商場，最初也不懂如何經營好一間咖啡館，「我還記得一開始找朋友來家中試試，沒想到第一道菜上桌，就花了3小時。」他與妻子重新調整，從簡單拿手的品項出發，他試著復刻懷念、但在台灣卻難尋的傳統甜品「法式杏仁可頌」，Benoît乾脆自己研究食譜，卻意外成了店內熱門招牌，剛出爐的可頌外酥內軟，外層滿滿杏仁片毫不手軟，口感扎實不油膩，吃完還想再來一盤，只好再掏腰包買了帶走。
除了甜品讓人回味無窮，還有更令我驚艷的事在後頭，一眼望去牆上的掛畫竟然幾乎全出至Benoît之手，原來忙碌之餘，在縫隙中把生活過得有滋有味，才是真正地道的法式風格。
La Belle Maison Cafe法國鬍子手工甜品咖啡餐廳
- 地址：台南市安平區中興街6巷1號
- 電話： 06-223-5901
- 營業時間： 10：00～16：30，週四、週五10：00～15：00，週六10：00～17：30，週日、一、二公休。
- 備註：採全預約制，週六需提早訂位。
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