到韓國濟州島必吃整條烤白帶魚！桌邊挑刺秀好療癒　生菜包魚肉更美味

出發濟州島之前，朋友找到網路評價很高的白帶魚專賣店「충민정（Chungminjeong）」，位置離濟州國際機場很近，下飛機第一餐就可以來這大飽口福。

招牌「烤帶魚」是以套餐形式呈現，有2到4人套餐，沒有強制要按人數點餐，但店員建議，3人以上的套餐，魚肉較厚，味道更好。

一整尾上桌時真的會哇出來，超氣派！旁邊10道小菜夾道歡迎，讓我看得口水都要流下來了。店員會幫忙去邊刺，讓魚肉完整脫離魚骨，手法極俐落，好像在看秀。另外把魚卵取出後，會再送回廚房烤一下。

魚肉可以大塊大塊吃，不用麻煩吐刺，超爽！肉質烤得很嫩，可能有撒海鹽提味，吃起來鹹鮮夠味。還可以用生菜包著白飯跟魚肉一起吃，會比較清爽。

吃完一面的肉，可以再請店員把大骨頭剔掉，又是一堆魚肉。魚卵二次回烤後，香氣濃郁，完全沒有腥味。

以往在台灣吃到的白帶魚，不外乎是切塊香煎或是醬燒，但整尾烤的吃法，太豪氣又好鮮美，是整趟旅行中，我最喜歡的一餐，也是我認為來濟州島，沒吃到會很遺憾的經典美食。