「Ice Gyaru 霜淇淋專門店」是全台唯一販售以燕麥奶為基底的全素霜淇淋，負責人Erica提到，這幾年吹起一股燕麥奶風潮，許多人會用來搭配咖啡、甜點，但冰淇淋大多仍停留在使用豆奶和牛奶，於是她和夥伴便開始思考是否有可能將燕麥奶應用到冰品。
Erica笑說，因為自己和伙伴都是餐飲業出身，本以為將牛奶轉換為燕麥奶不難，不料成分的改變讓所有配方、流程都產生大變動，使得他們在正式營運前如同置身於化學實驗室，沒日沒夜試過上百種配方才終於定案。
有了前期的困難，倒是讓Erica更不怕麻煩。Ice Gyaru的霜淇淋口味每兩週一更，各種日系、當季水果或者創意口味都有，不少客人固定兩週報到一次，只為了搶先吃到新口味。甚至還有客人在店內吃完冰離開後，過了半小時又忍不住跑回來「續」，成為時間間隔最短的回頭客。這次我吃到的是「荔枝」與「玫瑰奶茶」，其中特別喜歡玫瑰奶茶輕盈、不黏膩又帶有明亮茶香的風味。
但其實想偷吃步嘗到多種口味也有方法，Ice Gyaru推出了「在家霜」盒裝冰淇淋，透過便利商店配送，或者選擇外送服務，都能在家原地成為冰淇淋富翁。
Ice Gyaru霜淇淋專門店
- 地址：台北市大安區和平東路一段10-1號
- 電話：02-2363-9089
- 營業時間：11：00～21：00
- 刷卡：可。不收服務費。
- IG：https://www.instagram.com/icegyaru/
- 在家霜線上購買：https://reurl.cc/vaxjqk
