【南投竹山4】鄉村裡的一隅靜心之所！「一茶一伴」 創意茶飲融合傳統手法　讓喝茶變得時髦又有趣

當我走進充滿文青氣息的茶店「一茶一伴」，推開店門走上二樓，古樸藤椅、榻榻米、原木長桌與照進室內的日光，交織成雅致的飲茶空間，讓人心情立刻沉澱下來。

從晶瑩剔透的玻璃茶器裡倒出來的琥珀色紫緣茶、翠綠色青心烏龍，色澤宛如酒液，喝起來令人沉醉；使用三種紅茶炒糖、煮出濃郁茶味與焦糖香的「鍋煮奶茶」，不但茶香與奶味融合得非常滑順，甜度適中的Q彈茶凍更是畫龍點睛；「梅子烏龍」選用焙火烏龍搭配自家醃漬的梅子、梅子汁與梅子果凍，是杯口感層次豐富的氣泡茶飲。

使用在地食材製作的茶點也是一茶一伴的特色，比如選用竹山特產的地瓜製作的「地瓜燒」，把蒸熟的地瓜壓成泥後，再加上奶油增加綿密口感與香氣，並在表面炙燒一層焦糖，讓口感更為豐富。保留日式糰子外表的「烤糰子」，經微調後，咬起來較為紮實Q彈且更好吞嚥，讓這道茶點成為大人與小朋友的最愛。

一茶一伴的誕生，源於老闆娘對家鄉茶產業的熱愛，她看著兒子們返鄉繼承家中茶園，卻發現許多人對喝茶的印象停留在苦澀、老氣。為了讓更多人品嘗到竹山好茶，她決定和兒子們一起將傳統茶文化與現代飲品結合，創造出更年輕、更時尚的喝茶體驗。