《2025酒誌》Tasting Note 009：有如斯佩河水奔流向前！SPEY 詩貝雪莉總裁

品飲者：大爵文創共同負責人、Whisky Taste 策展人胡毓偉

SPEY這品牌或是說這酒廠，在台灣實在是充滿戲劇性。除了行銷推廣方式迴異於一般傳統模式，早期著重在商業社團，或是高球俱樂部等具有高消費力的團體外。海外存放、單桶銷售、年份專屬，很多細節服務都走在市場前端。

從品牌到酒廠，從傳奇球星代言到有台灣蒸餾師進入，SPEY就像是斯佩河一樣，不停地向前奔流，沿途激起不同的浪花。加上固守的長時間發酵、超緩慢蒸餾、完美的橡木桶熟成。傳統的特點加上不停歇的思維總是讓人不只一次又一次的驚豔。

雪莉總裁系列來到了第三代，總裁也從男性形象走到了都會女子俐落灑脫的視覺世代。使用西班牙Pedro Ximénez雪莉桶與美國波本桶熟成是這款酒很易飲好喝的基礎，雖然掛著總裁之名，但新的口感新的風味像是間新世代的公司充滿活力。

• SPEY 雪莉總裁
• 類別：單一麥芽威士忌
• 產區：蘇格蘭斯佩賽區
• 特色：色澤是濃郁的蜜蠟色；香氣帶著百香果與茉莉花香，讓人不設防；口感有蘋果派與奶油的柔潤，很容易一杯接一杯；尾韻帶著可可的微甜感咖啡淺培的回甘。
• 酒精：40%
• 建議售價：約NT$1,400