【金山走春2】冷天用控窯體驗抱團取暖！「汪汪地瓜園」預約烤地瓜、蒜味雞　多種番薯涮嘴零食超好買

隱身於陽金公路旁的「汪汪地瓜園」，位處六股平原，是金山地瓜種植區最頂端，也是第一個受大屯山水系山泉所灌概的地瓜園。負責人賴家龍將休閒農場同步結合了用餐空間與DIY控窯體驗，讓金山的特產地瓜得以被更深入、多元的認識。

負責人賴家龍手把手教導遊客建土窯與磚窯，其中傳統土窯從堆疊耐火磚開始，大小順序、排列方式都有許多眉眉角角，真正實際操作後，才知道原來這懷舊活動看起來輕鬆，其實沒有想像中的容易，一時也忘記採訪中，短暫轉行投入在堆磚、折木柴和煽火的世界裡。

控窯結束後，最令人期待的就是大啖出窯美食，除了玉米、地瓜，我最愛的當然是「烤全雞」，入窯前加入滿滿大蒜佐料，經高溫逼出香濃雞汁，拆開錫箔紙的瞬間，猶如聞到整鍋大蒜雞湯的香氣，老闆也建議可以將竹筒飯沾取蒜味雞汁一起入口，風味更加成！

除了地瓜相關體驗外，汪汪地瓜園也研發出各種各樣的周邊產品，包含地瓜口味的蛋糕、薯條餅乾、爆米花等。其中「地瓜薯片」不同於其他常見的地瓜類餅乾，推出的厚片版本除了嚴選台農57號台灣地瓜，還特製出0.2公分的酥脆香甜的口感，更透過真空油炸的技術，保留住大部份的地瓜的養份，讓涮嘴零食也能夠品嘗到美味與營養。