活動首日，由法國在台協會主任龍燁（Franck Paris）拉開序幕，他表示：「法國與台灣的餐飲交流早已深植人心，每年都有台灣學子遠赴法國研習廚藝，今年活動主題更期盼展現法國飲食文化的不同樣貌，讓台灣民眾能更全面感受法式風味的魅力。」
可麗露、羊乳起司、生蠔打開法國胃！法國美食年度盛會「美味法國2025」齊聚34家品牌美味
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由法國在台協會商務處（Business France Taiwan）主辦的年度盛事「美味法國2025」今年邁入第七屆，來自法國各地共34個品牌齊聚台北，展場彷彿一座縮小版的法國市集。穿梭在攤位之間，從生蠔、生火腿到可麗露，一口接一口地品嘗著，優雅揭開法國的美味日常。
今年的主題聚焦「法式餐前酒文化」。媒體主廚展演上，由法國藍帶廚藝學院高雄校區主廚Joan Berton帶來一款顛覆想像的甜點「鴨肝馬卡龍」。他選用來自阿爾薩斯的百年品牌 Georges Bruck 鴨肝醬，融入台灣熱帶水果醬，創造出台法甜鹹交融的大膽風味。
現場雲集了近34家來自法國各地的優質品牌，將整個法國的味覺地圖搬進展館中。歐式西餐區裡，布列塔尼的Boutrais生蠔肥美飽滿；阿爾薩斯的 Georges Bruck鴨肝滑順濃郁；拜雍火腿Montagne Noire鹹香誘人，每一攤都有自己的美味風景。
愛起司的人不能錯過「Sapristi」，它是Terra Lacta集團旗下的精緻乳製品品牌，品牌理念是將法式開胃酒文化（apéritif）的儀式感分享至全球，精心打造多款美味獨特的起司小點。像是「無花果內餡羊乳起司珍珠」與「蜂蜜內餡羊乳起司珍珠」就非常獨特，小巧的起司珍珠使用羊奶製成，吃起來並沒有想像中可怕的羊臊味，柔滑奶香中蜂蜜的甜味在口中散開，滋味非常輕盈。
烘焙甜點區則是另一場美味之爭，Bridor、Cluizel、Délifrance、Isigny-Sainte-Mère 等品牌齊聚，可頌、巧克力慕斯、瑪德蓮一字排開，即使正在減肥中的人也難以抵擋。
「GOZOKI DOUCEURS」是一間來自法國高級糕點製造商，販售產品包括迷你蛋糕、Cestinis小塔及來自波爾多的正宗可麗露，遵循經典配方製作，帶有淡雅的香草與蘭姆酒風味，可麗露還分成17克、30克、60克三種大小，為不同的法式下午茶、外燴場景做準備。
另一端的「St Michel Professional」已有百年歷史，在法國當地擁有8座工廠，將法國傳統工藝融入日常生活中，專注於開發冷凍法式甜品。招牌商品馬德蓮，標榜每顆馬德蓮都含有超過23%奶油與22%的放養雞蛋，呈現濃濃奶油香與蛋香的完美比例，是法式早餐與午茶的最佳選擇，除了經典原味與巧克力，還有覆盆子、檸檬等多達10幾種口味，逛完展，讓人想立刻訂張機票，直接飛往法國開啟美味之旅了。
美味法國2025
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