母公司在宮崎是有名的居酒屋連鎖店，說起來台的緣由，台北店總經理三島公紀分析：「宮崎和台灣不只氣候相近，連飲食文化都有異曲同工之妙，像是菜餚裡常見海鮮，也都喜歡甘口醬油，比起本州，味覺跟台灣似乎更接近。」
雖然在台名聲小，但宮崎縣在日本，是數一數二的B級美食王國，這也反映在菜單上，三島先生說：「雖然我們是鄉下，但宮崎市單位人口的餐飲店密度，放在全日本也是排前面的，挑嘴的縣民性，也催生出相當多樣的鄉土料理。」
像是印證了三島先生的話，許多料理雖是初嘗，卻有種熟悉感，例如台灣人稱為「甜不辣」的炸魚漿，原形就是來自南九州的「薩摩揚」，宮崎縣人喜歡再加入豆腐和黑糖，多了分鬆軟綿甜。
將唐揚雞塊浸入酸甜香料醋後搭配塔塔醬的宮崎美味「南蠻雞」，味型像是糖醋五柳，卻多分清爽；就連「辛麵」「肉捲飯糰」這類主食，都靠著清爽湯頭或濃厚醬香，虜獲我這台灣人的嘴。
說起宮崎縣就不得不提鰹魚。位於南部濱海的日南，鰹魚捕獲量高居日本第一，表面用稻草高溫炙香後快速冰鎮切片的「稻草燒（たたき）」是最道地的漁師料理，由於紅肉魚容易腐敗，鮮度是生命，天晴的鰹魚是每天到基隆崁仔頂和宜蘭漁港選購，吃來只甜不腥。除了用台灣食材再現家鄉美味，三島先生也常在店裡辦宮崎物產主題活動，即便不能出國，來到這兒，產地直送的活力可是一點也不打折！
天晴
- 地址：台北市中山區林森北路107巷48號
- 電話：02-2541-7771
- 營業時間：17：00～凌晨01：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
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