【鹿港小吃5】這不是你想像的麻油雞飯！內行人吃「阿東」會點限量「肉串飯」

當紀筱榆推薦我早上去吃「阿東麻油雞肉飯」時，當時重感冒完全失聲的我，內心上演的小劇場是：「一早口味這麼重，我又『燒聲』，會不會太補了？！」還好我白擔心一場，因為原來鹿港人說的麻油雞肉飯，並非冬天進補的典型麻油雞，而是類似三杯雞作法，但湯汁不收乾，用麻油、米酒、醬油及薑蒜蔥浸滷雞肉，淡淡麻油香，不燥熱上火，配自製醃蘿蔔，更下飯。

阿東還有一樣不在菜單上的隱藏版餐點「肉串飯」，唯獨內行人才知道，將雞胸、雞腿肉多餘的邊肉，修剪下來串成串，就成了拿著吃、免吐骨頭的肉串，數量有限，第二代老闆蔡雨育說：「一天最多25份，少的時候只有10幾支。」連在地人想吃也得碰運氣。