饒河夜市裡近日出現澱粉腸攤販,不過業者因產品的雞肉比例前後說詞不一,從原本比例約60%,變成比例約40%,後來又自爆產品未送驗。業者昨天在社群媒體po出公告,在檢驗報告出來前,為了對大家負責,會先暫停營業與販售,等報告結果確認後,再跟大家公告後續安排。
楊世煒昨於臉書粉專「韋恩的食農生活」po文,提到澱粉腸本質就是一種低成本的加工肉製品,不是一定有毒,但品質差異非常大,在中國本地也很多質疑。而多數澱粉腸的配料為肉(雞肉、鴨肉)、澱粉、油脂、糖、調味料,以及各種食品添加物(磷酸鹽、增稠劑、色素等)。
楊世煒也補充說道,澱粉腸在中國有3個備受質疑的點,首先是肉含量不明;第二是肉品來源,部分產品會用雞骨泥取代肉,來源可能是屠宰剩餘邊角料 (雞皮、動物皮)或是骨架磨碎,甚至有報導指出,有不良來源疑慮,可能本來是動物食用的,非食品級;第三添加物過度,通常會高糖、高鹽、加上香料、色素、亞硝酸鹽、磷酸鹽、防腐劑替代品等等。



