【婺源尋花】土雞館看菜點菜　難忘的春天味道

春天的味道是什麼？這似乎是個非常形而上的問題，然而在「春嫂土雞館」裡，春天的滋味非常實質，就是菜檯上擺得密密麻麻的食材。剛生完孩子的老闆娘呂小姐很會做生意，領著一群娘子軍手腳俐落地打理餐廳，客人一進門就親切問候，叫人如沐春風。

這裡沒有菜單，老闆娘指著水盆裡的材料說，這是野生黃骨魚，燒豆腐最好，還有野生小石斑、鱔魚、田雞，都是當令的河鮮，哦，腳下的那一盆還在游水的是泥鰍，爆炒來吃也不錯。河鮮後面一堆堆閃著嫩綠色的，是附近農人剛摘下的水蕨、野蕎、馬蘭頭、珠蔥，清炒或加河蝦一起炒都可以。對了，灶上還有已經燉了1個多小時的雞湯，土雞是自己養了半年的，味道鮮得很。

聽老闆娘說完菜，彷彿滿桌的河鮮野味已經熱騰騰地布滿我的餐桌，忍不住吞了口水，熱情的店員還不罷休，端了盤辣椒上來請我們吃，說是店裡自己炒的，青紅相間的油亮模樣，格外誘人，舀了一口，果然鮮辣夠嗆，一匙能配一碗白飯。

有季節食材加持，我們這一餐吃得格外舒心滿足，隔了兩天居然又想念起那盤鮮辣椒的滋味，忍不住Call老闆娘裝了兩罐辣椒，帶到婺源縣城面交，春天的味道，就是叫人這麼念念不忘。