【慢城竹田7】在老議員故居改造的「豐明園」　遇見慢吞吞的樹懶老闆

既然是已經被正式認證的慢城，習慣趕時間的人來到竹田最好要有心理準備，不要催、不要急，尤其來到「豐明園」這間咖啡館，老闆姬正倫開宗明義就說自己是「年過半百的樹懶座，動作慢、記性差」，所以無法接7人以上的團客，禁煙等各種規矩更是寫了滿滿一整頁，但姬老闆不是想像中的嚴格模樣，反而是一臉憨厚笑容，即使什麼都說不行，好像也會讓人欣然接受。

我實地測試過兩次，姬老闆的腦子真的不能多工運作，但他的咖啡是真的好喝，從烘豆到杯具設計都很用心，尤其推薦以邱鐙鋒老師窯燒陶杯盛裝的「武藏」和「阿通」這兩支招牌咖啡，可以品嘗一醇厚一圓潤的日式風味，感受陶杯張揚與內斂的兩截色彩與咖啡中蘊含姬老闆想表達的人生哲學，有時候還可以感受到當天的氣候和老闆的心情，相當奇妙。

我第一次來的那天剛好店裡無人，姬老闆思索再三居然開始煮菜單上的「喝三支不同的咖啡」，我很榮幸地知道，原來姬老闆忙的時候例如週末假日，是不提供的，這支由老闆選豆子，一款豆子用3種方式沖，不同溫度、水流，甚至是杯子的差異，都會造成不同風味，我在吧台慢慢看、靜靜品，真的喝出了截然不同的滋味，而且印象深刻，嘆為觀止。

除了咖啡之外，店裡也為不喝咖啡的人提供屏東小農以秀明農法栽種可可煮的熱巧克力；甜點則有姬老闆特地挑選、熟識甜點師手做的「法式千層」，非常清爽，奶蛋素的人也可以享用；另外還有我吃過一次，後來去都一定要買回家當伴手禮的「手工黑芝麻片」，姬老闆形容做這芝麻片的人，一輩子只專注做這件事，難怪會「好吃到叫媽媽」（姬老闆自己在菜單上寫的）。

原本跟太太一起在內埔開「老實麵」的姬正倫，被豆油伯的李明芳笑稱是嫁來屏東的台南女婿。姬老闆慢悠悠地說，6年前他輾轉來到竹田，走進這棟曾是屏東第一屆縣議員曾勤華的老宅，想起自己小時候跟著長輩傳福音時來拜訪過，感覺跟老屋有莫名的緣分。

後來他終於租下老屋，花了許多時間整修，回復它原本的模樣，咖啡館也因緣際會地以老屋原本的名字命名，他在這裡放進許多自己的收藏，緩緩沖著咖啡，接待來自各地的朋友，掛上「一期一會」的牌匾，令每一個角落都有獨特味道。

現在每逢週末假日，小庭院裡還會開起演奏會，大家在草地上席地而坐聽音樂，氣氛特別好。如果你有時間聽姬老闆慢慢說故事，對這間咖啡館乃至竹田的認知，可能都會有所改觀。