【台東早場小吃3】寶桑路上人氣最旺的「雅米早餐店」　脆皮蛋餅是攬客絕活

台東寶桑路上有一家很可愛的「雅米早餐店」，牆上繪著各種童趣十足的壁畫，脆皮蛋餅、總匯三明治、現烤吐司、漢堡、焗烤雙層起士、創意起士烘焙等西式早點應有盡有。

我們點了現烤「厚片吐司」，味道雖然很不錯，但讓人印象更深刻的還是招牌的「脆皮蛋餅」，餅皮煎到脆而不硬，入口內裡仍然軟糯，很考驗掌握火候的功夫，感覺這道料理真的有經過特別研究，這樣的蛋餅無論包什麼餡料都好吃，但原味最能吃到蛋香與餅皮真滋味。

如果想吃份「大早餐」快速補充熱量，雅米也供應各種有炸豬排、黑胡椒燒肉、德式香腸、起士蛋漢堡等主菜的大分量套餐，價格都在130元左右，非常划算，加上老闆招呼親切，用餐環境舒適，難怪在寶桑路一整排早餐店中，雅米的生意最好。