【健康醫療網／記者黃奕寧報導】市場上魚油產品琳瑯滿目，有「德國製造」、「北歐深海」、「歐洲進口」等，但實際原料來源與製程透明度卻不一。醫師沈宜萱提醒：「挑選魚油不能只看外盒包裝或濃度數字，應把關三大關鍵，才能買得安心、吃得放心。」
挑魚油第一關：透明漁獲溯源地與原料萃取技術
優質魚油應來自低污染風險海域，例如南北極或深海海域，避免捕撈於主要航道或近岸海域的魚種。若標示僅寫「歐洲進口」，卻未揭露捕撈海域，就難以確認重金屬或污染風險。
此外，魚油結構影響吸收效率。TG型雖為天然結構，但濃度較低；而rTG型（再酯化三酸甘油酯）則經超臨界純化技術濃縮後再還原為天然結構，經濃縮還原後濃度較高，市面上也常被提到在吸收相關討論中較受關注。
挑魚油第二關：產地真實標示與吸收率
許多產品雖宣稱「進口魚油」，實際上僅使用進口原料，卻在國內封裝生產，未明確標示製造與封裝地。沈醫師提醒：「消費者應確認標示的製造地是否涵蓋『封裝』與『膠囊製造』，這關係到產品新鮮度與品質控管。」
膠囊劑型上，一般明膠膠囊進入胃部即溶解，而腸溶緩釋膠囊則以耐酸材質包覆，僅在腸道中崩解釋放，若rTG型魚油搭配腸溶緩釋型膠囊包覆技術，不但能減少魚腥味回流與胃部不適，還能幫助魚油順利抵達腸道吸收利用。
沈醫師強調：「這不是包裝、外觀的差異，而是與設計理念及使用體驗相關的重點；關鍵在於設計能否避免胃酸干擾、增加成分進入腸道階段的機會。優質魚油應同時兼顧純度、吸收率與來源透明度，才能真正達到安心保健的目的。」
挑魚油第三關：不只看濃度，更要會算價值
營養師張馨方依據品牌官網公開數據，分析國內九大魚油品牌，計算每顆膠囊的Omega-3含量與實際價格，結果發現以公開數據計算後，價格與每顆含量之間確實會有明顯差異。她說：「許多消費者只看Omega-3濃度或國別標示，卻忽略最該比較的—每公克Omega-3要花多少錢?」她強調：「會算，才能知道自己花的錢，是真的買到營養，還是買到包裝。」
三大原則 聰明挑選魚油不踩雷
醫師沈宜萱與營養師張馨方共同呼籲，魚油品牌應主動公開捕撈海域、萃取技術與膠囊封裝地資訊，讓消費者能「看得懂、買得對」。
專家建議 吃魚油要合理有三招：
- 看標示：包裝上應清楚說明Omega-3含量。
- 查溯源：了解捕撈地、萃取廠與最後產地，確保來源透明。
- 會換算：比較「每公克Omega-3」價格，挑選高CP值產品。
「魚油的價值不在廣告多華麗，而在標示多詳實。」兩位專家一致強調，唯有品牌透明、消費者理性，市場才能真正健康。
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66636
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