財經中心／李宜樺報導
興櫃餐飲股乾杯公布1月合併營收4.22億元，年減5.08%，雖受去年農曆春節落在1月墊高基期影響，但仍寫下歷史同期第三高紀錄。市場關注焦點，已從單月年減轉向新品牌動能。
營收年減原因
乾杯指出，1月台灣餐飲事業表現下滑，主因比較基期偏高。去年春節集中在1月，帶動營收放大，今年春節落點延後，自然出現年減現象。不過外販事業表現亮眼，營收年增近兩成，為集團穩住基本盤。
牛舌佑介成黑馬
真正的驚喜來自新品牌牛舌佑介。1月迎來首個完整營業月，單月營收突破700萬元，直接躍升集團業績前五名，更拿下全品牌來客數第一。對餐飲集團來說，新品牌首月即站穩腳步並不容易，顯示產品定位與市場接受度高度契合。
海外動能續強
海外布局也同步發力。中國大陸事業維持穩定營運，英國事業營收年增150%，顯示海外市場逐步開花結果。加上品牌改革中的乾杯燒肉居酒屋來客數成長約一成，集團營運結構持續優化。
2月旺季加持
展望2月，春節9天連假、情人節與228連假接力登場，聚餐需求升溫。老乾杯除夕訂位突破九成，整體品牌訂位率超過六成，市場預期營收有望明顯回溫。新品牌與節慶效應雙引擎發動，乾杯正試圖在年初就拉出成長曲線。
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