





「70-75%西藥原本是從中藥來的,舉例來說,阿斯匹靈是從哪裡的?從楊柳皮取得,中國傳統觀音菩薩的像,玉瓶裡都有楊柳,俗話說鎮痛醫百病,輕微身體疼痛服用阿斯匹靈可獲得緩解,只要懂得藥跟草本植物的關聯,東vs.西兩派並非不能相融。」從小體弱多病的陳得福,靠著爺爺祖傳的中草藥知識拉拔長大,在高雄醫學院就讀藥學系期間,他醉心於研究草本植物,連和未婚妻約會也曾相約上山採草藥。
自古以來神農嘗百草,中草藥最為人詬病的問題就是難以定性定量,陳得福解釋:「傳統中藥,醫師會叫病人拿4碗水去煮,這是最早的濃縮概念,但這只能煮出水溶性成分,脂溶性成分反而會揮發掉。」這也是為何傳統服用草本植物無法完全發揮效果,甚至產生變性效果的關鍵原因。






他舉例,時下流行的冷泡茶,「喝茶除了香氣口感,最重要的就是其中的兒茶素,但兒茶素只融於熱水,冷水是泡不出來的,所以你喝冷泡茶有什麼用?」又如同咖哩成份中有一味不完全植物鹼,加熱後會使其散發一股難聞的氣味,這也是為何日本漫畫《深夜食堂》描繪老闆推出隔夜的咖哩飯日。
「除了我,我的孩子也必須要懂這些,這是基本的,對草本植物的藥理、藥性、藥化必須一清二楚!」指著架上長銷商品欣樂即溶草本濃縮飲料,超模辛蒂‧克勞馥曾在接受《Mademoiselle》雜誌訪問時,主動提及這是她個人的首選飲品,陳得福表示:「經過萃取與濃縮,基本上喝的草本植物已經不是茶,而是一杯濃縮的抗氧化物質。」

反觀,鯊魚軟骨、諾麗果汁、口服幹細胞等其他直銷公司的熱門商品,仙妮蕾德反而未跟風銷售,陳得福意有所指地說:「別人不懂,我們懂嘛!」他也是最早將食用甜味劑甜菊自巴西引進美國,儘管一度被美國食品及藥物管理局禁售,但陳得福堅持花13年、耗費百萬元提起申訴,終於在1997年獲批准,可作為飲食補充品。
★鏡週刊提醒您,開車不喝酒,喝酒不開車。



