生活中心／朱祖儀報導
如果想要健康，飲食非常重要！營養師高敏敏提醒，雖然超加工食物方便又好吃，長期下來可能會導致健康亮紅燈，引發糖尿病、失智、癌症等問題，所以建議平時多攝取天然食材，才能吃得美味又安心。
高敏敏在臉書粉專指出，超加工食品是指加入人工甜味劑、人工色素、穩定劑等添加劑的食物，通常高糖、高鹽、高油且保存時間長，像是香腸、火腿、培根、八寶粥、水果罐頭、汽水、含糖咖啡、風味果汁、微波食品、泡麵、洋芋片等。
高敏敏表示，這些食物經過加工後，導致營養流失，大多屬於「空熱量食物」，熱量還非常高，缺乏人體所需營養素，還含有環境荷爾蒙，包括塑化劑、雙酚A等，可能會影響生殖功能，且添加物過多也會影響免疫系統。
高敏敏透露，若長期食用超加工食物可能會引發腸道問題、心血管疾病、糖尿病、癌症、肥胖、失智等，尤其是微波即食品還可能釋放環境荷爾蒙。
高敏敏指出，日常生活雖然無法捨棄超加工食品，但還是可以增加下廚、使用原型食物的機會，像是在泡麵內加入蔬菜、蛋或瘦肉，想吃罐頭甜湯、洋芋片或果乾時，改成紅豆湯、綠豆湯、烤地瓜片以及新鮮水果，習慣用原型食物取代超加工食物，減少添加物攝取。
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